Setas al horno de Catí

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Una forma rápida de preparar estos hongos es como lo hacen en Catí, población del Alto Maestrazgo castellonense. Esta receta pertenece a la publicación de “La cuina tradicional catinenca” de la Asociación de Mujeres de Catí.
Las setas, champiñones, etc, dan mucho juego en la cocina. Combinan con multitud de ingredientes y son alimentos muy nutritivos.
El plato de hoy solo necesita unos ajos, perejil y un buen aceite de oliva virgen extra.
INGREDIENTES (para 4 personas):
Setas: 500 gramos.
Ajo.
Perejil.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal.
ELABORACIÓN:
Lavamos las setas y las secamos.
Calentamos el horno a 180ºC.
Pintamos con aceite de oliva el fondo de una bandeja para el horno y colocamos las setas con la cara hacia abajo.
Salamos las setas.
Picamos ajo y perejil al gusto y lo mezclamos con aceite de oliva. Echamos esta mezcla sobre las setas.
Horneamos durante 20 minutos.

 

 

 

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