Torta mal hecha de Cortes de Arenoso

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Cortes de Arenoso es un pueblo de la provincia de Castellón. Y allí preparan esta torta tan rica.
INGREDIENTES:
Huevos: 4.
Azúcar: 225 gramos.
Harina de trigo: 225 gramos.
Agua: 100 mililitros.
Aceite de oliva: 100 mililitros,
Ralladura de 1 limón.
Bicarbonato: 1 cucharadita.
Canela.
Azúcar.
ELABORACIÓN:
Precalentamos el horno a 180ºC.
En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.

 

Añadimos el agua, el aceite y la harina (tamizada). Mezclamos bien.

 

Añadimos la ralladura de limón y el bicarbonato y mezclamos.
Forramos un molde rectangular con papel de horno y vertemos la masa en él.
Espolvoreamos por encima azúcar y canela al gusto.
Y horneamos durante 25 minutos a 180ºC. Antes de sacarlo del horno comprobaremos pinchando con un palillo que está bien hecho.
Dejamos enfríar sobre una rejilla. Una vez que el molde está frío, desmoldamos.

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