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Pan, uvas y queso

Recetas para cocinar en Crock-Pot, Thermomix y cocina tradicional

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Etiqueta: Cocina castellonense

Coc de Puebla de Benifasar

por Alicia el 30 julio, 20167 octubre, 2018en Repostería

  En el Bajo Maestrazgo castellonense se encuentra situada esta población de donde es típico este coc. Es un sencillo bizcocho que una vez horneado se baña con mistela o con… [Continuar Leyendo]

Cocas de San Antonio de Benicarló

por Alicia el 12 julio, 20167 octubre, 2018en Repostería

  Aunque estemos en verano, vamos a acercarnos a Benicarló para probar estas ricas cocas que se preparan para celebrar San Antonio cada 17 de enero. Alrededor de las hogueras… [Continuar Leyendo]

Pollo en salsa de almendras de Catí (tradicional o Crock-Pot)

por Alicia el 28 junio, 20167 octubre, 2018en Carnes,Crock-Pot

  Otra semana más en la que, con “Descubre Castellón”, nos acercamos a la gastronomía catinenca. La receta es de la “Asociación de Mujeres de Catí”. En esta ocasión con un… [Continuar Leyendo]

Rollos huecos de Pina de Montalgrao

por Alicia el 25 junio, 20167 octubre, 2018en Repostería

  Pina de Montalgrao pertenece a la comarca del Alto Palancia de Castellón. De allí es típico también el panquemao que hice hace unos meses. Estos rollos huecos son perfectos para los… [Continuar Leyendo]

Fridura de la jarra de Torralba del Pinar (tradicional o Crock-Pot)

por Alicia el 17 junio, 20168 octubre, 2018en Carnes,Crock-Pot

  Torralba es un pueblo de la comarca del Alto Mijares. Si nos damos una vuelta por la zona podremos probar el arroz al horno de Torrechiva, el arroz con… [Continuar Leyendo]

Rollos de aguardiente de Catí

por Alicia el 9 junio, 20168 octubre, 2018en Repostería

  Sí, lo se, últimamente le estoy dando un buen repaso a la cocina catinenca. Pero es que el recopilatorio de recetas publicado por la Asociación de Mujeres de Catí es… [Continuar Leyendo]

Setas al horno de Catí

por Alicia el 31 mayo, 20168 octubre, 2018en Setas y hongos

  Una forma rápida de preparar estos hongos es como lo hacen en Catí, población del Alto Maestrazgo castellonense. Esta receta pertenece a la publicación de “La cuina tradicional catinenca” de la… [Continuar Leyendo]

Torta de tomate de Segorbe

por Alicia el 26 mayo, 20168 octubre, 2018en Masas

Con esta fantástica torta nos desplazamos esta semana hasta la capital del Alto Palancia, Segorbe. He de confesar que no he seguido la receta al pie de la letra, ya… [Continuar Leyendo]

Mantecadas de merengue de Catí

por Alicia el 16 mayo, 20169 octubre, 2018en Repostería

  Una vez más, con “Descubre Castellón”, nos vamos hasta el Alto Maestrazgo castellonense para disfrutar de su repostería, como ya hicimos hace unas semanas para probar la coca de naranja. Esta… [Continuar Leyendo]

Arròs passetjat de Onda

por Alicia el 9 mayo, 20169 octubre, 2018en Arroz

  En la Plana Baja castellonense, podemos visitar Onda, donde podremos degustar este arroz al horno, también llamado arròs passetjat (arroz paseado) porque después de prepararlo en casa se llevaba a… [Continuar Leyendo]

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