En el Bajo Maestrazgo castellonense se encuentra situada esta población de donde es típico este coc. Es un sencillo bizcocho que una vez horneado se baña con mistela o con… [Continuar Leyendo]
Etiqueta: Cocina castellonense
Aunque estemos en verano, vamos a acercarnos a Benicarló para probar estas ricas cocas que se preparan para celebrar San Antonio cada 17 de enero. Alrededor de las hogueras… [Continuar Leyendo]
Otra semana más en la que, con “Descubre Castellón”, nos acercamos a la gastronomía catinenca. La receta es de la “Asociación de Mujeres de Catí”. En esta ocasión con un… [Continuar Leyendo]
Pina de Montalgrao pertenece a la comarca del Alto Palancia de Castellón. De allí es típico también el panquemao que hice hace unos meses. Estos rollos huecos son perfectos para los… [Continuar Leyendo]
Torralba es un pueblo de la comarca del Alto Mijares. Si nos damos una vuelta por la zona podremos probar el arroz al horno de Torrechiva, el arroz con… [Continuar Leyendo]
Sí, lo se, últimamente le estoy dando un buen repaso a la cocina catinenca. Pero es que el recopilatorio de recetas publicado por la Asociación de Mujeres de Catí es… [Continuar Leyendo]
Una forma rápida de preparar estos hongos es como lo hacen en Catí, población del Alto Maestrazgo castellonense. Esta receta de setas al horno pertenece a la publicación de “La… [Continuar Leyendo]
Con esta fantástica torta nos desplazamos esta semana hasta la capital del Alto Palancia, Segorbe. He de confesar que no he seguido la receta al pie de la letra, ya… [Continuar Leyendo]
Una vez más, con “Descubre Castellón”, nos vamos hasta el Alto Maestrazgo castellonense para disfrutar de su repostería, como ya hicimos hace unas semanas para probar la coca de naranja. Esta… [Continuar Leyendo]
En la Plana Baja castellonense, podemos visitar Onda, donde podremos degustar este arroz al horno, también llamado arròs passetjat (arroz paseado) porque después de prepararlo en casa se llevaba a… [Continuar Leyendo]