Para preparar estas albóndigas de rape y gambas podemos elegir cualquier pescado que tengamos en casa. Si optamos por un pescado blanco, el sabor será más suave y si nos… [Continuar Leyendo]
Categoría: Pescado
La receta de hoy es de esas que necesita que sus ingredientes sean de 10 porque es un plato sencillísimo. El confitado es una técnica de cocción donde los alimentos… [Continuar Leyendo]
Entre los recetarios que me compra mi padre en los mercadillos estaba este “Recetario de cocina” de “Starlux” de 1965. Al ojearlo me resulta muy curioso cómo ha cambiado la cocina en… [Continuar Leyendo]
Esta receta es del libro “La cocina italiana de Jamie Oliver”. Para preparar esta receta yo utilicé unas migas de bacalao, pero se puede utilizar cualquier parte del bacalao. Y… [Continuar Leyendo]
Y sin darnos cuenta, estamos ya en septiembre. Retomando las buenas costumbres, vuelve el reto Cocina de Película. Este mes nos acercamos al cine italo-brasileño con una comedia casi negra, “Estómago”. Dirigida… [Continuar Leyendo]
Este plato es típico de la cocina asturiana. Siempre ha sido uno de mis favoritos, incluso cuando era un niña poco comedora. Me recuerda a las vacaciones de verano… [Continuar Leyendo]
¿Que te sobra un poco de sepia de un arroz y no te apetece hacerla a la plancha? ¡Pues en ensalada! INGREDIENTES (para 4 personas): Sepia: 800 gramos. Zumo… [Continuar Leyendo]
La primera vez que estuve en Andalucía fue en el viaje de estudios de la Universidad. Por aquel entonces, el destino clásico era Punta Cana pero nuestra facultad siempre… [Continuar Leyendo]
El otro día compré berenjenas con intención de preparar una receta pero me faltaba un par de ingredientes imprescindibles, así que a última hora me puse a buscar una… [Continuar Leyendo]
Después de unos meses de parón, retomo el reto “Cocina de Película”. Este mes nuestra homenajeada es “American Cuisine”, una película francesa del año 1999 dirigida por Jean-Yves Pitoun. Soy una… [Continuar Leyendo]