Salchichas asadas con tomates y balsámico (tradicional o Crock-Pot)

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Cuando descubres recetas tan sencillas como la de estas salchichas asadas con tomates y balsámico te apetece ponerlas en un altar.  Yo la descubrí en el blog de Contigo en la Playa.
Puse dos salchichas por persona, pero si te apetece doblar la cantidad te aseguro que no te arrepentirás.

SALCHICHAS ASADAS CON TOMATES Y BALSÁMICO (tradicional o Crock-Pot)

 INGREDIENTES (para 4 personas):

Salchichas de cerdo: 8.
Tomates secos en aceite: 8.
Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas.
Vinagre balsámico: 4 cucharadas.
Ajo:
dos dientes.
Albahaca
fresca: un puñado.
Sal.
Valores nutricionales (por ración):
Calorías: 392.
Hidratos de carbono: 5 gramos.
Grasas: 35 gramos.
Proteínas: 14 gramos.
Precio (por ración): 1,32€.

ELABORACIÓN (tradicional):

Encendemos el horno a 180ºC.
En una fuente apta para el horno colocamos las salchichas, el aceite de oliva y los ajos (enteros, con piel). Mezclamos y metemos en el horno durante 20 minutos.
Sacamos la fuente del horno, añadimos los tomates, volvemos a mezclar y horneamos 20 minutos más (o hasta que empiecen a dorarse las salchichas).
De nuevo sacamos la bandeja del horno y echamos en vinagre balsámico. Terminamos cocinando durante otros 15 minutos.
Servimos con la albahaca por encima.

ELABORACIÓN (Crock-Pot):

En una sartén calentamos un poco de aceite y marcamos las salchichas a fuego alto.
Ponemos las salchichas en la olla con los tomates y el vinagre. Cocinamos durante 4 horas en temperatura baja.
Servimos con la albahaca por encima.

 

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2 pensamientos en “Salchichas asadas con tomates y balsámico (tradicional o Crock-Pot)”

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