tortilla de champiñones en thermomix - pan uvas y queso

Tortilla de champiñones (tradicional o Thermomix)

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No es la primera vez que preparo una tortilla de champiñones en Thermomix, aunque esta es mucho más sencilla que la que hice la otra vez.

 

tortilla de champiñones en thermomix - pan uvas y queso

 

La tortilla, sea de lo que sea, es un recurso genial para la cena. O al menos a mi me lo parece. Se hace rápido, no lleva mucho trabajo y con una ensalada sencilla tenemos una cena rica y sana. ¿Y un bocadillo de tortilla? ¿Hay algo mejor? Un buen pan untando con tomate y la tortilla dentro y no necesito mucho más. Además, la tortilla tiene la ventaja de que fría sigue siendo muy apetitosa. Incluso me atrevo a decir que hay tortillas que están más ricas bien frías.

Y aunque mi favorita sea la tortilla de patata, en el blog podéis ver otras recetas como la saboyana, la castellana, la de queso y bacon y alguna más.

Pero si lo que apetece es probar una tortilla de champiñones en Thermomix, adelante…

 

INGREDIENTES (para 4 personas):

Champiñones: 200 gramos.

Vino tinto: 50 mililitros.

Sal.

Aceite de oliva virgen extra.

Huevos: 8.

 

Valores nutricionales (por ración):

Calorías: 241.

Hidratos de carbono: 3 gramos.

Grasas: 18 gramos.

Proteínas: 14 gramos.

Precio (por ración): 0,51€.

 

ELABORACIÓN de la tortilla de champiñones en Thermomix:

Limpiamos los champiñones y los cortamos en láminas.

Ponemos la mariposa en el vaso,un poco de aceite de oliva, echamos los champiñones y programamos 6 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Añadimos el vino y programamos otros 6 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara, sin cubilete. Retiramos los champiñones y reservamos.

Quitamos la mariposa y batimos los huevos programando un minuto, velocidad cuchara.

Mezclamos los champiñones con el huevo.

En una sartén calentamos un poco de aceite y cuajamos la tortilla de champiñones a nuestro gusto. Mi gusto es que la tortilla se quede muy cuajada, como podéis ver en las fotos.

 

tortilla de champiñones en thermomix - pan uvas y queso

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6 pensamientos en “Tortilla de champiñones (tradicional o Thermomix)”

  1. ¡Qué buena Alicia! Mira que es temprano, pero si se me pone por delante esta tortilla me hago un desayuno de campeones con una cerveza ja ja ja

    ¡Besos mil!

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