tortilla de calabacín y patata en thermomix - pan uvas y queso

Tortilla de calabacín y patata en Thermomix

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A pesar de lo que nos gusta la crema de calabacín, de vez en cuando utilizo esta verdura para otros platos, como esta tortilla de calabacín y patata en Thermomix.

 

tortilla de calabacin y patata en thermomix - pan uvas y queso

 

Preparar una tortilla en Thermomix es realmente sencillo y da mucho menos pereza hacerlo así, sobre todo a la hora de trocear las patatas. Aunque mi tortilla favorita sea la clásica tortilla de patatas a esta tampoco le pongo ni un pero 😊

 

INGREDIENTES (para 4 personas):

Calabacín: 300 gramos.

Patatas: 500 gramos.

Huevos: 8.

Cebolla: una.

Aceite de oliva virgen extra.

Sal.

 

Valores nutricionales (por ración):

Calorías: 326.

Hidratos de carbono: 31 gramos.

Grasas: 15 gramos.

Proteínas: 17 gramos.

Precio (por ración): 0,78€.

 

 

ELABORACIÓN de la tortilla de calabacín y patata en Thermomix:

Pela el calabacín. Córtalo en trozos grandes y ponlo en el vaso. Programa 2 segundos velocidad 4. Retira y reserva.

Pela las patatas, lávalas, sécalas y córtalas en trozos (como medio kiwi, aproximadamente). Ponlas en el vaso y programa 4 segundos velocidad 4. Retira y reserva.

Echa los huevos en el vaso y programa 10 segundos, velocidad 5. Retira y reserva en la nevera. Aclara el vaso y sécalo.

Pon en el vaso la cebolla y programa 4 segundos, velocidad 4. Añade el aceite (200 gramos) y programa 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.

Pon la mariposa y añade las patatas y la  sal. Programa 13 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1. Cuando falten 5 minutos para que termine el tiempo programado, añade el calabacín.

Retira la mariposa. Pon las patatas, la cebolla y el calabacín en el cestillo colocado sobre un bol, para que escurra el aceite.  Cuando esté bien escurrido, devuélvelo al vaso, añade el huevo batido y programa 1 minuto, velocidad cuchara.

Calienta un poco de aceite en una sartén y cuaja la tortilla a tu gusto.

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6 pensamientos en “Tortilla de calabacín y patata en Thermomix”

  1. Alicia me encanta la textura que el calabacín aporta a la tortilla de patatas. También me gusta ponerlo cuando hacemos patatas a lo pobre, las suaviza y se me hacen menos pesadas

    ¡Besos mil!

  2. Hola Alicia! Tiene que estar muy buena la tortilla de patatas echándole calabacín.
    Yo, o la hago de patatas con cebolla o de calabacín.
    Nunca he juntado todos los ingredientes.
    Habrá que probar.
    Te ha quedado como para comer un trocito ahora mismo.
    Bicos!

    1. Mmm, pues no te cuento lo bien que me vendría un pincho para desayunar ahora mismo, jajaja. Probaré a hacerla solo con calabacín, seguro que también está muy rica.

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