Setas al ajillo con salchichas (tradicional o Crock-Pot)

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INGREDIENTES (para 4 personas):
Setas: 800 gramos.
Salchichas: 400 gramos.
Ajo: una cabeza.
Aceite de oliva virgen extra.
Valores nutricionales (por ración):
Calorías: 374.
Hidratos de carbono: 10 gramos.
Grasas: 30 gramos.
Proteínas: 17 gramos.
Precio (por ración): 2,63€.
ELABORACIÓN (tradicional):
Limpiamos las setas, si son muy grandes, las troceamos. Cortamos las salchichas en trozos de 2 centímetros. Pelamos los ajos y los cortamos en láminas.
En una sartén grande salteamos las salchichas hasta que se doren por el exterior. Las reservamos.
Con la grasa que han soltado las salchichas, sofreimos los ajos hasta que empiecen a dorarse. En ese momento, añadimos las setas y las salteamos hasta que empiecen a soltar el agua.
Volvemos a echar las salchichas en la sartén y mezclamos todo. Cocinamos a fuego lento hasta que las setas estén tiernas.
ELABORACIÓN (Crock-Pot):
Limpiamos las setas, si son muy grandes, las troceamos. Cortamos las salchichas en trozos de 2 centímetros. Pelamos los ajos y los cortamos en láminas.
En una sartén grande salteamos las salchichas hasta que se doren por el exterior. Las reservamos.
Con la grasa que han soltado las salchichas, sofreímos los ajos hasta que empiecen a dorarse. En ese momento, añadimos las setas y las salteamos hasta que empiecen a soltar el agua.
Pasamos las setas a la Crock-Pot, añadimos las salchichas, mezclamos y cocinamos durante 3 horas en temperatura alta.

 

 

 

 

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