patatas guisadas con carne en crock pot - pan uvas y queso

Patatas guisadas con carne (tradicional o Crock-Pot)

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Esta receta de patatas guisadas con carne pertenece al libro «Aprenda usted cocina selecta» de Carmen. Es muy parecida a otras que he publicado, pero es que no hay mucho que innovar en estos platos clásicos. Y como a mí me gustan tanto, no es algo que me importe. Es más, soy una acérrima defensora de la cocina clásica, de esos platos que preparaban nuestras abuelas y que hay quien mira por encima del hombro.

 

patatas guisadas con carne en crock pot - pan uvas y queso

 

En esta cocina puedes encontrar muchos guisos basados en las patatas. Como estas otras patatas guisadas.

 

INGREDIENTES (para 4 personas):

Patatas: 800 gramos.

Morcillo de ternera: 300 gramos.

Aceite de oliva virgen extra.

Cebolla picada: tres cucharadas.

Pimienta negra: un pellizco.

Perejil picado: una cucharadita.

Sal.

 

Valores nutricionales (por ración):

Calorías: 265.

Hidratos de carbono: 41 gramos.

Grasas: 5 gramos.

Proteínas: 19 gramos.

Precio (por ración): 1,22€.

 

ELABORACIÓN (tradicional):

Pela las patatas, lávalas, sécalas y córtalas en rodajas de un centímetro de grosor aproximadamente. Trocea el morcillo, pica la cebolla y el perejil.

En un cazo pon a calentar agua.

Calienta aceite en una cacerola y sofríe la cebolla hasta que esté dorada. Añade el perejil y la carne cortada en tacos. Dora la carne y añade las patatas y la pimienta. Rehoga todo.  Cubre con el agua caliente y deja cocer a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas.

 

ELABORACIÓN de las patatas guisadas con carne en Crock-Pot:

Pela las patatas, lávalas, sécalas y córtalas en rodajas de un centímetro de grosor, aproximadamente. Trocea el morcillo, pica la cebolla y el perejil.

Calienta aceite en una cacerola y sofríe la cebolla hasta que esté dorada. Añade el perejil y la carne cortada en tacos. Dora la carne y añade las patatas y la pimienta. Rehoga todo y pásalo a la Crock-Pot.

Cubre las patatas con agua y cocina durante 4 horas en temperatura alta.

 

patatas guisadas con carne en crock pot - pan uvas y queso

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