ensalada templada de sepia - pan uvas y queso

Ensalada templada de sepia marinada

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¿Que te sobra un poco de sepia de un arroz y no te apetece hacerla a la plancha? ¡Pues haz una ensalada templada de sepia!

 

ensalada templada de sepia - pan uvas y queso

 

A veces las ensaladas acaban por convertir en el cajón de sastre, ¿a que sí? Todo es susceptible de reconvertirse en un ingrediente para una ensalada 😊

 

INGREDIENTES (para 4 personas):

Sepia: 800 gramos.

Zumo de dos limones.

Miel: 2 cucharadas.

Cilantro seco: 2 cucharaditas.

Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas + la necesaria para aliñar la lechuga.

Queso fresco de cabra: 250 gramos.

Lechuga.

Vinagre.

Sal.

 

Valores nutricionales (por ración):

Calorías: 452.

Hidratos de carbono: 26 gramos.

Grasas: 25 gramos.

Proteínas: 25 gramos.

Precio (por ración): 3,98€.

 

ELABORACIÓN de la ensalada templada de sepia:

Limpia la sepia y trocéala. Ponla en un bol y prepara el marinado. En un bol mezcla el zumo de limón, la miel, el cilantro en polvo y el aceite de oliva. Cubre la sepia con este marinado, mezcla y tapa el bol con papel film. Mete la sepia en la nevera, como mínimo, durante dos horas.

Lava la lechuga y escúrrela. Colócala en una ensaladera y alíñala a tu gusto. Trocea el queso de cabra y ponlo sobre la lechuga.

Saca la sepia del bol y escúrrela. Calienta una plancha de asar y haz la sepia.

Dispón los trozos de sepia sobre el resto de la ensalada y ya tendrás tu ensalada templada de sepia lista para disfrutar.

 

ensalada templada de sepia - pan uvas y queso

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