Ensalada templada de sepia marinada

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¿Que te sobra un poco de sepia de un arroz y no te apetece hacerla a la plancha? ¡Pues en ensalada!
INGREDIENTES (para 4 personas):
Sepia: 800 gramos.
Zumo de dos limones.
Miel: 2 cucharadas.
Cilantro seco: 2 cucharaditas.
Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas + la necesaria para aliñar la lechuga.
Queso fresco de cabra: 250 gramos.
Lechuga.
Vinagre.
Sal.
Valores nutricionales (por ración):
Calorías: 452.
Hidratos de carbono: 26 gramos.
Grasas: 25 gramos.
Proteínas: 25 gramos.
Precio (por ración): 3,98€.
ELABORACIÓN:
Limpiamos la sepia y la troceamos. La ponemos en un bol y preparamos el marinado. En un bol mezclamos el zumo de limón, la miel, el cilantro en polvo y el aceite de oliva. Cubrimos la sepia con este marinado, mezclamos y tapamos el bol con papel film. Metemos la sepia en la nevera, como mínimo, durante dos horas.
Lavamos la lechuga y la escurrimos. La colocamos en una ensaladera y la aliñamos a nuestro gusto. Troceamos el queso de cabra y lo ponemos sobre la lechuga.
Sacamos la sepia del bol y la escurrimos. Calentamos una plancha de asar y hacemos la sepia.
Disponemos los trozos de sepia sobre el resto de la ensalada.

 

 

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4 pensamientos en “Ensalada templada de sepia marinada”

  1. Hola guapa!! Ya veo que tu tampoco haces vacaciones.
    Me encanta tu propuesta!! Esa sepia en la ensalada así tan doradita debe de estar de rechupete 😉

    Besos

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