Tortilla de queso y bacon (tradicional o Thermomix)

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La tortilla es un plato muy socorrido para esos días que no sabemos qué preparar y tampoco queremos complicarnos mucho. Sobretodo a la hora de cenar, que parece que es cuando da más pereza dedicar mucho tiempo a la cocina.
Bueno, más que pereza lo que suele ocurrir es que es cuando menos tiempo tenemos para cocinar. Porque no se a vosotras, pero a mi se me pasa la tarde volando. Y en casa, últimamente, nos estamos aficionando a cenar pronto. Más que nada para que después de cenar aún queden energías para dejar la cocina recogida.
INGREDIENTES (para 4 personas):
Bacon: 200 gramos.
Huevos: 8.
Agua tibia: 50 mililitros
Nata 18% M.G.: una cucharada.
Queso Parmesano: 75 gramos.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal.
Valores nutricionales (por ración):
Calorías: 429.
Hidratos de carbono: 2 gramos.
Grasas: 34 gramos.
Proteínas: 28 gramos.
Precio (por ración): 1,2€.
ELABORACIÓN (tradicional):
Cortamos el bacon en tiras y lo salteamos en la sartén con un poco de aceite. Rallamos el queso y lo reservamos.
Batimos los huevos con el agua, la nata y la sal y los echamos sobre el bacon. Cuando la tortilla se haya cuajado
por un lado le damos la vuelta y la cuajamos por el otro lado.

Una vez que está cuajada, añadimos el queso rallado y la doblamos por la mitad.

 

ELABORACIÓN (Thermomix):
Ponemos el queso en el vaso y lo trituramos con unos golpes de turbo. Lo sacamos del vaso y reservamos.
Ponemos el bacon en el vaso y lo troceamos con golpes de turbo. Añadimos un poco de aceite de oliva y programamos 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
Añadimos los huevos, el agua, la nata y la sal y programamos 10 segundos, velocidad 4.
Calentamos un poco de aceite en una sartén y echamos toda la mezcla. La cuajamos por un lado, le damos la vuelta y la cuajamos por el otro lado.
Una vez que está cuajada, añadimos el queso rallado y la doblamos por la mitad.

 

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