roscos de naranja en thermomix - pan uvas y queso

Roscos de naranja en Thermomix

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Último viernes del mes, no voy a repetir lo rápido que pasa el tiempo porque siempre estoy con lo mismo, jajaja. No se si es que me hago mayor o qué, pero se me escurre entre los dedos. ¡Qué angustia!. Así que disfrutemos de cada momento, porque lo que pasa ya no vuelve. Este mes, en el reto Tus Recetas podíamos elegir entre mis samosas rellenas de bonito o estos roscos de naranja en Thermomix de Dulcinea, una compañera del grupo. Yo he elegido los roscos, claro. Con las cantidades de la receta salen unos 12.

 

roscos de naranja en thermomix - pan uvas y queso

 

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Si no tienes Thermomix, también puedes ver cómo se preparan.

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INGREDIENTES:

Huevo: uno.

Aceite de oliva virgen extra: 3 cucharadas.

Azúcar: 3 cucharadas + la necesaria para espolvorear.

Ralladura de naranja.

Levadura química: 16 gramos.

Harina de trigo: 200 gramos.

Anís dulce: 5 cucharadas.

Sal: una pizca.

Aceite de girasol.

 

Valores nutricionales (por rosco):

Calorías: 291.

Hidratos de carbono: 18 gramos.

Grasas: 5 gramos.

Proteínas: 2 gramos.

Precio (por rosco): 0,12€.

 

ELABORACIÓN de los roscos de naranja en Thermomix:

Con el vaso limpio y seco, pulveriza el azúcar programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.

Lava la naranja, sécala y pélala (evitando la parte blanca). Añade la piel al vaso y programa 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.

Echa el aceite, el anís y el huevo y programa 10 segundos, velocidad 6.

Añade la mitad de la harina, la levadura y la sal.  Programa 8 segundos, velocidad 6.

Añade el resto de la harina y programa 15 segundos, velocidad 6. Si falta harina, añade una o dos cucharadas y programa 15 segundos, vaso cerrado, velocidad Espiga.

Con las manos untadas en aceite forma los roscos.

Pon a calentar abundante aceite de girasol y fríe los roscos hasta que estén dorados.

Una vez fritos, ponlos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite y espolvorea azúcar por encima.

 

ELABORACIÓN (tradicional):

Lava la naranja, sécala y ralla la piel con cuidado de no rallar la parte blanca.

Bate los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Añade la ralladura de naranja. Bate de nuevo.

Añade el aceite y vuelve a batir. Por último, tamiza la harina y la levadura. Añade y amasa.

Pon a calentar abundante aceite de girasol y forma los roscos, con las manos untadas en aceite. Fríelos hasta que estén dorados.

Una vez fritos, ponlos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite y espolvorea con azúcar por encima.

 

roscos de naranja en thermomix - pan uvas y queso

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11 pensamientos en “Roscos de naranja en Thermomix”

  1. Hola Alicia. Ayer vi roscos de naranja y me recuedan a los que se venden en las panaderías de Valencia. Nunca los he hecho y para mí, tendrían que ser al horno. Me gustan mucho los tuyos.
    Es normal que eligieras los roscos. Las salidas ya las tenías y me has recordado que tengo masa filo en la nevera.
    Me llevo la receta.
    Besos.

    1. Jijijiji, se parece al clásico "un salido" en lugar de "un saludo" de los email 😛 Estoy segura de que al horno estarán riquísimos también 🙂

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