patatas con longaniza crockpot - pan uvas y queso

Patatas con longaniza (tradicional o Crock-Pot) – Reto Color y Sabor de Temporada

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¿Echabas de menos mis platos de patatas? Pues ya tienes una nueva receta, unas patatas con longaniza. No se de dónde salió (eso me pasa por no apuntar los datos en el momento, grrrr).

 

patatas con longaniza crockpot - pan uvas y queso

 

Con esta receta participo en el Reto Color y Sabor de Temporada . Hacía muchísimo que no participaba, desde que hice la intxaursalsa.

Este mes podíamos elegir entre patata o papaya y tuve pocas dudas sobre cuál elegir.

 

 

 

 

INGREDIENTES (para 4 personas):

Patatas: 800 gramos.

Longaniza: una.

Aceite de oliva.

Vino blanco.

Sal.

Harina de trigo.

Cebolla: media.

 

Valores nutricionales (por ración):

Calorías: 275.

Hidratos de carbono: 43 gramos.

Grasas: 12 gramos.

Proteínas: 11 gramos.

Precio (por ración): 0,71€.

 

ELABORACIÓN (tradicional):

Pela las patatas, lávalas, sécalas y córtalas en rodajas de un centímetro, aproximadamente. Corta la longaniza en rodajas. Pica la cebolla.

En una sartén calienta aceite y dora las patatas previamente enharinadas. A medida que las vayas sacando de la sartén, vete poniéndolas en una cazuela.

Una vez que estén las patatas listas, retira la mayor parte del aceite de la sartén. Sofríe la cebolla hasta que comience a dorarse. En ese momento, añade la longaniza y saltea. Echa un chorro de vino blanco, mezcla y echa todo en la cazuela sobre las patatas.

Añade agua hasta cubrirlas y cocina a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas.

 

ELABORACIÓN de las patatas con longaniza en Crock-Pot:

Pela las patatas, lávalas, sécalas y córtalas en rodajas de un centímetro, aproximadamente. Corta la longaniza en rodajas. Pica la cebolla.

En una sartén calienta aceite y dora las patatas previamente enharinadas. A medida que las vayas sacando de la sartén vete poniéndolas en la Crock-Pot.

Una vez que estén las patatas listas, retira la mayor parte del aceite de la sartén. Sofríe la cebolla hasta que comience a dorarse. En ese momento, añade la longaniza y saltea. Echa un chorro de vino blanco, mezcla todo y mantén la sartén al fuego hasta que se evapore el alcohol. Echa todo sobre las patatas.

Añade agua hasta cubrirlas y cocina 4 horas en temperatura alta.

 

patatas con longaniza crockpot - pan uvas y queso

Resumen
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Nombre de la receta
Patatas con longaniza (tradicional o Crock-Pot)
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6 comentarios en «Patatas con longaniza (tradicional o Crock-Pot) – Reto Color y Sabor de Temporada»

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