Patatas con longaniza (tradicional o Crock-Pot) – Reto Color y Sabor de Temporada

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¿Echabais de menos mis platos de patatas? Pues ya tenéis una nueva receta. No
se de dónde salió (eso me pasa por no apuntar los datos en el
momento, grrrr).
Con
esta receta participo en el Reto Color y Sabor de Temporada . Hacía muchísimo que no participaba, desde que hice la intxaursalsa.
Este
mes podíamos elegir entre patata o papaya y tuve pocas dudas sobre
cuál elegir.
INGREDIENTES
(para 4 personas):
Patatas:
800 gramos.
Longaniza:
una.
Aceite
de oliva.
Vino
blanco.
Sal.
Harina
de trigo.
Cebolla:
media.
Valores
nutricionales (por ración):
Kilocalorías:
275.
Hidratos
de carbono: 43 gramos.
Grasas:
12 gramos.
Proteínas:
11 gramos.
Precio
(por ración):
0,71€.
ELABORACIÓN
(tradicional):
Pelamos
las patatas, las lavamos, las secamos y las cortamos en
rodajas de un centímetro, aproximadamente. Cortamos la longaniza en
rodajas. Picamos la cebolla.
En
una sartén calentamos aceite y doramos las patatas
previamente enharinadas. A medida que las vamos sacando de la
sartén las iremos colocando en una cazuela.
Una
vez que están las patatas listas, retiramos la mayor parte del
aceite de la sartén. Sofreímos la cebolla hasta que comience
a dorarse. En ese momento, añadimos la longaniza y salteamos.
Echamos un chorro de vino blanco, mezclamos y echamos todo en
la cazuela sobre las patatas.
Añadimos
agua hasta cubrirlas y cocinamos a fuego lento hasta que las
patatas estén tiernas.
ELABORACIÓN
(Crock-Pot):
Pelamos
las patatas, las lavamos, las secamos y las cortamos en
rodajas de un centímetro, aproximadamente. Cortamos la longaniza en
rodajas. Picamos la cebolla.
En
una sartén calentamos aceite y doramos las patatas
previamente enharinadas. A medida que las vamos sacando de la
sartén las iremos colocando en la Crock-Pot.
Una
vez que están las patatas listas, retiramos la mayor parte del
aceite de la sartén. Sofreímos la cebolla hasta que comience
a dorarse. En ese momento, añadimos la longaniza y salteamos.
Echamos un chorro de vino blanco, mezclamos y echamos todo en
sobre las patatas.
Añadimos
agua hasta cubrirlas (no hace falta taparlas con el agua) y cocinamos
4 horas en temperatura alta.

¿Quieres más?

6 pensamientos en “Patatas con longaniza (tradicional o Crock-Pot) – Reto Color y Sabor de Temporada”

    1. Jjajaja, ¡a mi me daría algo si no pudiese comerlas!. Son baratas y están ricas, no se puede pedir más 🙂

      Gracias por tu visita.

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