arroz a la cerveza - pan uvas y queso

Arroz a la cerveza (tradicional o Thermomix)

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Como plato único o para acompañar, este arroz a la cerveza es toda una delicia. Yo lo hice para acompañar el salmón a la mantequilla dulce.

 

arroz a la cerveza - pan uvas y queso

 

El arroz es un buen acompañamiento para platos de carne o pescado. Confieso que un “simple” arroz blanco con pimienta negra y ajo en polvo me encanta. ¿Y unos calamares en su tinta con arroz blanco? ¡Qué ricos!

O el famoso arroz tres delicias, que no deja de ser un arroz blanco con cosas 😊 Este arroz a la cerveza se parece bastante al arroz tres delicias en sus ingredientes, así que, si te gusta ese, este te encantará.

 

INGREDIENTES (para 4 personas):

Arroz: 350 gramos.

Mantequilla: 25 gramos.

Aceite de oliva virgen extra.

Bacon: 100 gramos.

Guisantes: 100 gramos.

Cerveza: 200 mililitros.

Caldo de carne (o agua): 500 mililitros.

Queso rallado: 4 cucharadas.

Sal.

 

Valores nutricionales (por ración):

Kilocalorías: 559.

Hidratos de carbono: 77 gramos.

Grasas: 21 gramos.

Proteínas: 14 gramos.

Precio (por ración): 1,04€.

 

ELABORACIÓN del arroz a la cerveza:

Cortamos el bacon en tiras.

En una cazuela calentamos la mitad de la mantequilla y salteamos el bacon y los guisantes. Cuando el bacon estén ligeramente dorado añadimos el arroz y lo sofreímos. Echamos el caldo (o el agua) y la cerveza y dejamos que se haga el arroz.

Una vez hecho, ponemos la otra mitad de la mantequilla y el queso rallado y servimos.

 

ELABORACIÓN del arroz a la cerveza en Thermomix:

Ponemos en el vaso el bacon y programamos 3 segundos velocidad 4.

Añadimos los guisantes, la mitad de la mantequilla y el aceite y programamos 2 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Añadimos el agua, la sal y la cerveza y en el cestillo colocamos el arroz. Programamos 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Según el tipo de arroz puede necesitar un poco más de cocción, lo comprobaremos antes de servirlo.

Servimos y ponemos la otra mitad de la mantequilla y el queso rallado sobre el arroz.

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4 pensamientos en “Arroz a la cerveza (tradicional o Thermomix)”

  1. ¡Hola Alicia! Tiene pinta de estar muy bueno ese arroz, qué bien que traigas recetas para la Thermomix, a ver si le doy más uso a la mía. ¡Buen fin de semana!

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