salmon a la mantequilla dulce - pan uvas y queso

Salmón a la mantequilla dulce

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Este plato es un buen ejemplo de cómo se puede cocinar un plato muy bueno sin complicarse la vida. A veces parece que necesitamos un millón de ingredientes e invertir horas en la cocina para preparar un plato espectacular y cuando te encuentras joyas como este salmón a la mantequilla dulce te das cuenta que no es cierto.

 

salmon a la mantequilla dulce - pan uvas y queso

 

La receta es de Recetas Gratis

El salmón es un pescado azul que admite muchas preparaciones. En casa lo consumimos bastante, de manera que siempre lo compro entero y pido que hagan filetes. De esta manera, sale mucho más barato que comprándolo en rodajas y podemos pedir que lo despiecen a nuestro gusto. A mi hijo le gusta a la plancha, ¡lo devora! Pero por el blog puedes encontrar otras maneras de prepararlo, como en tartar.

 

 

INGREDIENTES (para 4 personas):

Salmón fresco: 4 filetes o rodajas.

Mantequilla: 20 gramos.

Aceite de oliva virgen extra: dos cucharaditas.

Azúcar: 40 gramos.

Pimienta negra molida: 4 gramos.

 

Valores nutricionales (por ración):

Kilocalorías: 289.

Hidratos de carbono: 11 gramos.

Grasas: 19 gramos.

Proteínas: 21 gramos.

Precio (por ración): 2,13€.

 

ELABORACIÓN del salmón a la mantequilla dulce:

En un bol mezclamos el azúcar y la pimienta.

Si tenemos una plancha grande donde nos quepa todo el pescado, calentamos todo el aceite y la mantequilla a la vez; si tenemos que hacerlo en dos veces, dividiremos la cantidad de los dos ingredientes.

En la plancha calentamos el aceite y la mantequilla. Colocamos el salmón y lo cubrimos con una porción de la mezcla de azúcar y pimienta. No dejamos que se haga del todo, ya que vamos a darle la vuelta dos veces.

Cuando esté casi hecho, le damos la vuelta y cubrimos la cara que está medio hecha con otra porción de pimienta y azúcar. Cuando esté medio hecho, le damos la vuelta de nuevo y lo dejamos al fuego hasta que el salmón a la mantequilla dulce esté hecho.

 

salmon a la mantequilla dulce - pan uvas y queso

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6 pensamientos en “Salmón a la mantequilla dulce”

  1. Toda la razón Alicia, a veces nos complicamos la vida sin necesidad porque las recetas más sencillas son las que mejor resultado dan.

    Te he respondido en mi blog, pero por si no ves mi comentario te lo cuento también por aquí.

    El yogur que he usado para hacer la tarta de esta semana precisamente es de LIDL (he encontrado una foto por internet por si quieres verlo. Este es el enlace http://oi67.tinypic.com/kall3r.jpg ). El que he usado es de Milbona, un cubo de kilo, que también hay de más sabores, pero también hay cubos del griego de LIDL de sabores (además del natural y el natural light) pero no estoy segura si hay de vainilla ¡es cuestión de que mires en tu supermercado!

    ¡Besos mil y feliz y dulce fin de semana!

  2. Pintaza tiene ese salmon ,tomo buena nota tengo unos filetes de trucha para la cena asi que pondre tu receta en practica seguro que le va de miedo tambien.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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