Patatas de la casa (tradicional o Crock-Pot)

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La
mayoría de los guisos que preparo cuyo ingrediente principal es la
patata pertenecen a los libros de cocina de mi abuela. Muchos de
ellos se publicaron hace 60 años cuando la situación económica de
las familias no era la mejor, así que se preparaban platos muy
económicos.

En
concreto, esta receta pertenece al libro “La buena cocina
fácil y rápida”
.

INGREDIENTES
(para 4 personas):

Patatas:
800 gramos.
Maizena:
una cucharadita.
Aceite
de oliva.
Yemas
de huevo cocido: 2.
Perejil.
Pimienta
negra.

Valores
nutricionales (por ración):
Kilocalorías:
206.
Hidratos
de carbono: 40 gramos.
Grasas:
5 gramos.
Proteínas:
6 gramos.

Precio
(por ración):
0,46€.

ELABORACIÓN
(tradicional):

Pelamos
las patatas, las lavamos, las secamos y las cortamos en
rodajas de medio centímetro. Calentamos un poco de aceite de
oliva y doramos las patatas.

Cocemos
los huevos.

Escurrimos
las patatas y las pasamos a la una cacerola. En el
aceite de la sartén rehogamos la Maizena, el perejil y
la pimienta y añadimos dos cucharadas de agua.

Echamos
este caldo sobre las patatas, las yemas de huevo cocidas
desmenuzadas y cubrimos las patatas con agua. Cocinamos a fuego lento
hasta que las patatas estén tiernas.

ELABORACIÓN
(Crock-Pot):

Pelamos
las patatas, las lavamos, las secamos y las cortamos en
rodajas de medio centímetro. Calentamos un poco de aceite de
oliva y doramos las patatas.

Cocemos
los huevos.

Escurrimos
las patatas y las pasamos a la Crock-Pot. En el aceite de la
sartén rehogamos la Maizena, el perejil y la pimienta
y añadimos dos cucharadas de agua.

Echamos
este caldo sobre las patatas, las yemas de huevo cocidas
desmenuzadas y cubrimos las patatas con agua. Cocinamos 4 horas
en temperatura alta.

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14 pensamientos en “Patatas de la casa (tradicional o Crock-Pot)”

  1. Alicia a mí me encantan este tipo de platos que se hacen con ingredientes humildes y tienen todo el sabor tradicional

    ¡Besos mil!

  2. Uummmmmmmmmm por que no puedo meter la mano que si no me llevaba un plato para la cena , te han quedado de relujo y seguro estaban de rexupete.
    Bicos mil wapa.

  3. ¡Qué ricas Alicia! Cada vez que pones una receta para crockpot me dan ganas de ir corriendo a Amazon a encargar una jaja, porque no tengo más sitio en la cocina que si no…

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