Salchichas con salsa de queso Parmesano

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A
pesar de todo lo que me gusta planificar las comidas y cenas, a veces
también tengo que improvisar en la cocina. Por suerte, tengo un gran congelador donde siempre hay de todo, así que improvisar es mucho más
sencillo.

Y
de esa improvisación, salió esta receta. La salsa de queso puede
utilizarse en otras recetas: patatas asadas o fritas, pasta…

INGREDIENTES
(para 4 personas):

Salchichas
Bratwurst: 8. 
Panceta:
50 gramos.
Queso
Parmesano: 200 gramos.
Nata
35% M.G.: 200 mililitros.
Caldo
de verdura: 100 mililitros.

Valores
nutricionales (por ración):
Kilocalorías:
589.
Hidratos
de carbono: 5 gramos.
Grasas:
50 gramos.
Proteínas:
30 gramos.

Precio
(por ración):
2,31€.

ELABORACIÓN:

Troceamos
el Parmesano en dados de un centímetro, aproximadamente, y cortamos
la panceta en tiras. En un cazo ponemos el caldo de verdura con que
el queso y lo dejamos a fuego lento durante 10 minutos.

Añadimos
la nata y dejamos al fuego 10 minutos más. Pasamos la salsa por la
batidora.

Colocamos
las salchichas en una fuente apta para el horno (yo utilicé
cazuelas de barro individuales). Cubrimos con la salsa y repartimos
la panceta troceada por encima.

Metemos
al horno a gratinar hasta que la salsa de queso esté dorada.

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