Ratatouille (tradicional o Crock-Pot)

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Es
un plato típico francés muy similar a nuestro pisto. La
principal diferencia radica en que al ratatouille se le añaden
hierbas Provenzales
como condimento.

INGREDIENTES
(para 4 personas):

Tomate:
2.
Ajo:
4 dientes.
Cebolla:
una.
Calabacín:
uno.
Berenjena:
una.
Pimiento
rojo: uno.
Aceite
de oliva virgen extra.
Perejil.
Hierbas
provenzales.

Valores
nutricionales (por ración):
Kilocalorías:
529.
Hidratos
de carbono: 15.
Grasa:
51 gramos.
Proteínas:
4 gramos.

Precio
(por ración):
1,44€.

ELABORACIÓN
(tradicional):

Lavamos
y secamos el calabacín, el pimiento y el tomate. Los cortamos en
rodajas de un grosor aproximado. Pelamos la cebolla y la cortamos en
rodajas. Pelamos los dientes de ajo y los picamos.

En
un bol ponemos el aceite de oliva, el perejil, los dientes de ajo y
las hierbas provenzales.

Encendemos
el horno a 180ºC.

En
una bandeja
ponemos un poco de la
mezcla de aceite
de oliva.
Encima colocamos la berenjena,
el pimiento,
la cebolla,
el calabacín
y el tomate.
Entre cada capa de verdura ponemos un poco de la mezcla de aceite de
oliva.

Horneamos
durante 45 minutos aproximadamente con calor abajo, hasta que
las verduras estén tiernas.

ELABORACIÓN
(Crock-Pot):

Lavamos
y secamos el calabacín, el pimiento y el tomate. Los cortamos en
rodajas de un grosor aproximado. Pelamos la cebolla y la cortamos en
rodajas. Pelamos los dientes de ajo y los picamos.

En
un bol ponemos el aceite de oliva, el perejil, los dientes de ajo y
las hierbas provenzales.

En
el fondo de la olla
ponemos un poco de la
mezcla de aceite
de oliva.
Encima colocamos la berenjena,
el pimiento,
la cebolla,
el calabacín
y el tomate.
Entre cada capa de verdura ponemos un poco de la mezcla de aceite de
oliva.

Cocinamos
8 horas
en temperatura baja. Durante la última hora
podemos poner la olla en temperatura alta destapada para que se
evapore un poco el jugo de la verdura.

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6 pensamientos en “Ratatouille (tradicional o Crock-Pot)”

  1. Hola guapa me encanta este plato todo lo que lleve verduras me parece delicioso me quedo por aquí de seguidora para no perderme nada un beso

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