No tires la comida

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Los
que me conocéis ya sabéis que en mis post nombro muchas veces mi
obsesión por aprovechar las sobras de las comidas. Siempre estoy
pensando en cómo reutilizar cosas que me han sobrado y así procurar
que no vaya nada a la basura.
Lo
ideal sería ajustar la compra de manera que adquiramos lo que
vayamos a consumir. Pero, no vamos a engañarnos, no siempre es
posible. Puede haber un cambio de planes, si tenemos niños pequeños
pueden decidir que ese plato favorito ya no les gusta…
En
España, tiramos a la basura una media de 1,3 kilos de comida a la
semana. Si lo miramos de manera individual puede parecernos que esos
200 gramos diarios son una nadería pero dando un vistazo global, nos
damos cuenta de que es una barbaridad.
Es
por eso que la OCU (“Organización de Consumidores y Usuarios”)
ha iniciado la campaña #stopdesperdicio 
con el objetivo de exigir a las instituciones una nueva ley contra
el desperdicio de comida, donde se facilite y se incentive la
donación por parte de todos los agentes de la cadena (productores,
agricultores, supermercados, distribuidores, colegios, etc).
A
través de la web 
podréis apoyar esta
iniciativa con vuestra firma y si firmáis os enviarán recetas con
restos de comidas, calendarios de consumo de frutas, verduras y
pescado, consejos para
evitar desperdicios y
pautas sobre la caducidad y consumo preferente de los alimentos.
Creo
que en cada casa deberíamos hacer una reflexión acerca de nuestros
hábitos de consumo y desperdicio. Dedicar unos minutos a elaborar un
menú y la lista de la compra nos ayudará a no desechar comida,
incluso podemos anotar aquellos alimentos que tenemos en nuestra despensa o nevera que van a caducar para consumirlos lo antes posible.
Esto requiere un mínimo esfuerzo por nuestra parte, pero creo que es
un ejercicio de responsabilidad personal que debemos realizar. Y,
mirando el lado positivo, nos ayudará a desarrollar nuestra
imaginación creando nuevos platos.
Esto
complementaría esta iniciativa #stopdesperdicio de la OCU. Ya sabéis
que “grano no hace granero, pero ayuda al compañero”.

¿Cuáles
son tus trucos para no desperdiciar?

3 pensamientos en “No tires la comida”

  1. Es una iniciativa fantástica. Yo ya me he unido y si hasta ahora estaba concienciada con el tema desde hace unos días más si cabe.

    ¡Besos mil!

  2. Me parece una idea fantástica, es impresionante la cantidad de comida que se tira y que es absolutamente aprovechable.

    En casa procuro aprovechar al máximo las sobras, y poco a poco voy consiguiendo no tirar nada de comida.

  3. En mi opinión el punto clave es la organización.
    Nosotros hacemos un menú semanal, aprovechando que vamos a una gran superficie a comprar (excepto productos frescos, que prefiero mis tiendas de confianza) y así tenemos una lista de la compra fiable, ya sabemos que ahí está todo lo que necesitamos.
    A la hora de la comida es muy muy raro que queden sobras (somos de mucho comer, la verdad) pero si eso ocurre suelo aprovecharlas para croquetas, rissoto o relleno de pimientos.
    Eso y tener un inventario siempre actualizado de lo que hay en el congelador (para evitar que algún producto quede olvidado durante meses) nos permite minimizar desperdicios.

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