Ensalada completa con vinagreta de hierbas

Imprime esta receta
Desde
hace meses participo en el Reto Tus Recetas.
Pero este año, sus creadoras han decidido darle una vuelta y con
esta receta estrenamos la nueva versión del reto.
Este
mes podíamos preparar una de estas dos recetas: mi solomillo con salsa andaluza al curry o la ensalada completa de Las Recetas de Blinky.
Como
volver a preparar mi plato no tenía sentido 😉 elegí la ensalada.
Con algún cambio, ya que no puse la zanahoria, la cebolla ni el
maíz que ella incluye. Además, la aliñé con parte de la mayonesa
de hierbas que había preparado para los espárragos rellenos de crema de salmón
Si
quieres ver las recetas de mis compañeras, puedes hacer click aquí.
INGREDIENTES
(para 4 personas):
Lechuga:
100 gramos.
Huevo:
2.
Aceitunas
verdes.
Pimientos
del piquillo: 4.
Bonito
en aceite: 200 gramos.
Aceitunas
negras.
Para
la vinagreta de hierbas:
Salsa
mayonesa: una cucharada.
Mostaza
de Dijon: 2 cucharadas.
Leche:
2 cucharadas.
Estragón
seco: una cucharadita.
Albahaca
seca: una cucharadita.
Perejil
seco: una cucharadita.
Orégano:
una cucharadita.
Alcaparras:
3.
Valores
nutricionales (por ración):
Kilocalorías:
222.
Hidratos
de carbono: 4 gramos.
Grasas:
15 gramos.
Proteínas:
21 gramos.
Precio
(por ración):
 2,35€.
ELABORACIÓN:
Lavamos
la lechuga, la secamos y la troceamos.
Cocemos
los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos. Una vez
cocidos los pasamos inmediatamente por agua fría para poder pelarlos
más fácilmente. Una vez fríos, los pelamos y los cortamos en rodajas.
Montamos
la ensalada: en un plato colocamos la lechuga en el fondo. Encima
iremos poniendo el resto de los ingredientes. Sobre los pimientos
colocaremos unas escamas de sal.
Para
preparar la vinagreta metemos la mayonesa, la leche, la
mostaza y las hierbas en la batidora y mezclamos.
Ponemos
la vinagreta sobre la ensalada y servimos.

¿Quieres más?

13 pensamientos en “Ensalada completa con vinagreta de hierbas”

  1. Hola Alicia!! Es este tipo de ensalada que nos saca de un apuro más de una vez, la originalidad la trae tu vinagreta: qué rica! Besitos!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *