Salsa alioli a la miel

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Dentro
de mi obsesión por las salsas para acompañar las patatas
(fritas o
asadas) voy
probando todas las recetas que encuentro en la red o en los libros.

Esta
receta es de
Cocina con David.
Os recomiendo añadir la miel poco a poco, hasta que esté a
vuestro gusto.

INGREDIENTES:

Huevo:
1.
Ajo:
1 diente.
Aceite
de girasol.
Sal.
Miel.

ELABORACIÓN:

Sacamos
el huevo de la nevera y dejamos que se atempere. Pelamos el diente de
ajo.

Ponemos
el diente de ajo en el vaso de la batidora, echamos un poco de
sal y el huevo.
Batimos y vamos añadiendo el aceite de girasol poco a poco,
sin dejar de batir. Cuando veamos que emulsiona subimos la batidora y
seguimos batiendo moviéndola de arriba a abajo.

Cuando
todo el aceite ha emulsionado, añadimos la miel y batimos de
nuevo. A la hora de servirlo podemos añadir un poco de eneldo
por encima.

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4 pensamientos en “Salsa alioli a la miel”

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