Lo mejor del 2016: primeros platos

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Llegamos
al final del año y toca hacer recopilatorio. Como para mi es
muy difícil elegir mis platos favoritos (¡soy incapaz de ser
objetiva!) esta tarea la delego en mi marido, así que en este post
él os va a contar cuáles han sido los mejores primeros platos de
este año que termina.

Otro año más tengo el
placer de realizar un resumen de lo que a mi entender han sido los
mejores platos que he probado en este 2016. Evidentemente es una
lista totalmente subjetiva y seguro que no seré justo con alguno de
los platos preparados.

Este año, en mi opinión,
los platos que ha cocinado Alicia han tenido un nivel medio superior,
por lo que no han destacado tanto unos platos sobre otros (¡Ojo¡,
esto no es una crítica sino todo lo contrario). Sin más, a
continuación os paso mi lista:

Plato contundente, y de
sabores intensos, la sobrasada da unos matices que me han
sorprendido, un ingrediente que combina muy bien con arroces y pasta.


He destacado este plato por
el bulgur, era un ingrediente desconocido para mi y que Alicia y yo
probamos en el “VIP´S”. Textura curiosa, yo resumo este
plato con una sola palabra: Crujiente.


Un plato en el que se
combina la suavidad de la bechamel y el romanesco, la jugosidad de la
mozzarella y que le faltaría un algo sino fuera por la trufa, que se
nota mucho en el conjunto y es lo que le da este toque especial y que
hace que lo haya incluido en la lista.


Soy un gran fan de la
Crock-Pot, creo que es una gran desconocida, los platos cocinados
salen deliciosos, y este es uno de ellos, te hace recordar los guisos
de nuestras madres y abuelas, con eso lo digo todo.


Es un plato sencillo, muy
sencillo para lo que suele preparar Alicia, y quizá por esa
sencillez lo he incluido, la presentación en mesa no te hace pensar
lo redondo que queda.


¿Quieres más?

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