Espaguetis con espárragos y bacon

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La pasta y el arroz son alimentos que combinan con todo, así que son un comodín en cualquier cocina. Hoy traigo un plato de espaguetis con espárragos y bacon.

 

espaguetis con esparragos - pan uvas y queso

 

La idea inicial, cuando me puse a preparar el plato, era hacerlo sin salsa, pero al probarlo me pareció soso, así que echando un vistazo a las salsas que tengo en la nevera elegí la Cesar, porque me pareció que con ese toque ácido podría combinar bien con el resto de los ingredientes y darle más sabor al plato. Fue todo un acierto, sin dudarlo.

Otro plato de pasta que me gusta mucho son los galets rellenos de picadillo de chorizo.

 

INGREDIENTES (para 4 personas):

Espaguetis: 320 gramos.

Ajo: 4 dientes.

Bacon: 100 gramos.

Queso parmesano: 50 gramos.

Aceite de oliva virgen extra.

Espárragos verdes: 200 gramos.

Salsa Cesar: 16 cucharadas.

Pimienta negra: al gusto.

 

ELABORACIÓN de los espaguetis con espárragos:

Cocemos la pasta como tengamos costumbre. Una vez cocida, la escurrimos y reservamos.

Pelamos los dientes de ajo y los cortamos en láminas. Cortamos el bacon y troceamos los espárragos. Rallamos el queso.

En una sartén, calentamos un poco de aceite de oliva y salteamos los ajos con los espárragos. Cuando empiecen a dorarse añadimos el bacon y lo sofreímos.

Añadimos la pasta y mezclamos con el contenido de la sartén. Echamos el queso rallado y la salsa Cesar. Removemos hasta que esté todo bien mezclado.

Servimos la pasta en el plato y añadimos la pimienta negra al gusto.

 

Espaguetis con esparragos - pan uvas y queso

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4 pensamientos en “Espaguetis con espárragos y bacon”

    1. Yo también suelo comerlos con tomate, pero mi marido es más innovador 😛 así que de vez en cuando me animo a prepararlos de otra manera.

      Me alegro de que te gusten 🙂

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