bacalao fresco en crock pot - pan uvas y queso

Bacalao fresco con salsa en Crock-Pot

Imprime esta receta

Normalmente, preparo el bacalao fresco rebozado con harina y huevo y lo frío. A veces, en un ataque de locura  gastronómica  lo preparo a la miel o hago unas fish and chips. Esta receta la vi en el libro  «Cocina rápida con microondas» pero me pareció que en la olla lenta podía quedar muy bien. Así que improvisé y como el pescado se hace tan rápido, lo metí en la Crock-Pot, preparando un bacalao fresco en Crock-Pot.

 

bacalao fresco en crock pot - pan uvas y queso

 

El pescado no es el mejor amigo de la olla lenta, porque se cocina “enseguida” pero se puede hacer con buen resultado como muestra esta receta.

 

INGREDIENTES (para 4 personas):

Aceite de oliva.

Bacalao fresco: 8 porciones.

Harina de trigo.

Ajo: 6 dientes.

Pimentón dulce: una cucharada.

Vinagre de vino: 3 cucharadas.

Agua: una y 1/2 cucharada.

 

ELABORACIÓN:

Pela los ajos y córtalos en láminas.

Calienta una sartén con un chorrito de aceite de oliva.

Mientras se calienta, enharina el pescado. Dora el pescado por los dos lados y pásalo a la olla.

En el mismo aceite, sofríe los ajos hasta que empiecen a dorarse. Añade el pimentón y rehógalo. Echa el vinagre, mezcla y deja que de un hervor. Añade el agua y mezcla.

Echa la salsa sobre el pescado y cocinamos 1 hora en temperatura alta el bacalao fresco en Crock-Pot.

 

bacalao fresco en crock pot - pan uvas y queso

 

¿Quieres más?

2 pensamientos en “Bacalao fresco con salsa en Crock-Pot”

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *