Champiñones a la italiana en Crock-Pot

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Aunque
me gusta cocinar preparando recetas de libros, de revistas o de
Internet, creo que las mejores recetas salen de la improvisación.

En
este caso, quería preparar unos champiñones que tenía en la
nevera y como también tenía mozzarella que llevaba días en
casa, pensé en que todo junto no podía estar mal. Y así surgió
este plato.

INGREDIENTES
(para 4 personas):

Champiñones:
1 kilo.
Mozzarella
fresca: 2 bolas.
Albahaca
seca: 2 cucharadas.
Orégano
seco: 2 cucharadas.
Sal.
Aceite
de oliva virgen extra.

ELABORACIÓN:

Limpiamos
los champiñones y los laminamos.

Los
echamos en la Crock-Pot junto con un chorrito de aceite de
oliva, las especias y la sal. Removemos para que
se mezclen todos los ingredientes y cocinamos durante 2 horas y media
en temperatura baja.

Pasado
ese tiempo cortamos la mozzarella en lonchas de 1
centímetro de grosor aproximadamente y las colocamos sobre
los champiñones. Seguimos cocinando durante media hora más.

Destapamos
la olla para que se evapore el agua de los champiñones y cocinamos
con la olla destapada durante 1 hora y media más.

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5 pensamientos en “Champiñones a la italiana en Crock-Pot”

  1. Hola Alicia! Ya estoy de vuelta y ya puedo volver a apreciar tus recetas como esta que traes hoy! Me requetechifla la mozzarella así que estos champis tienen que estar deliciosos no, lo siguiente! Besitos!!

  2. Qué deliciaaaa!!! Me encantan los champiñones pero nunca los tomo así gratinados, tienen una pinta!! La verdad es que te tomo la idea, me encanta la idea como entrante o aperitivo!

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