Patatas en ajopollo (tradicional o Crock-Pot)

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Como
buena admiradora que soy de los guisos
a base de patata, no podía dejar de preparar este plato típico de
Almería
que vi en Mundo Recetas.
INGREDIENTES
(para 4 personas):
Patatas: 800 gramos.
Aceite de oliva virgen extra.
Almendras crudas: 60 gramos.
Ajo: 3 dientes.
Pan candeal: 2 rebanadas.
Agua.
Azafrán: 1 sobre de hebras.
Sal.

Valores
nutricionales (por ración):
Calorías: 275.
Hidratos de carbono: 45 gramos.
Grasas: 10 gramos.
Proteínas: 8 gramos.

Precio (por ración):
0,83€.
ELABORACIÓN
(TRADICIONAL):
En
una sartén
calentamos un poco de aceite
de oliva
y salteamos
las almendras
y los ajos.
Cuando empiecen a tostarse añadimos el pan
y mantenemos al fuego hasta que estén dorados.
Machacamos
en el mortero las almendras, el pan, los dientes
de ajo y el azafrán. Desleimos el majado con
un poco de agua.

En
una cazuela, calentamos un poco de aceite de oliva y
salteamos las patatas chascadas en trozos.

Añadimos
el majado, cubrimos con agua y cocinamos hasta que las
patatas estén tiernas.

ELABORACIÓN
(CROCK-POT):
En
una sartén
calentamos un poco de aceite
de oliva
y salteamos
las almendras
y los ajos.
Cuando empiecen a tostarse añadimos el pan
y mantenemos al fuego hasta que estén dorados.

Machacamos
en el mortero las almendras, el pan, los dientes
de ajo y el azafrán. Desleimos este majado con
un poco de agua.

Echamos
en la Crock-Pot las patatas, añadimos el majado,
cubrimos con agua y removemos.

Cocinamos
durante 4 horas en temperatura alta.

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