Ensalada de pasta con salsa Gribiche

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Hace
unos días os expliqué como preparar esta salsa francesa.
Nosotros la comimos con unas patatas asadas, pero como nos
gustó tanto decidí repetirla con una ensalada de pasta.

INGREDIENTES
(para 4 personas):

Macarrones:
200 gramos.
Huevos de codorniz: 8.
Gambas: 200 gramos.
Salmón marinado:
120 gramos.

ELABORACIÓN:

Preparamos
la salsa y la
dejamos enfriar en la nevera mientras preparamos el resto del plato.

Cocemos
la pasta en agua hirviendo son sal. Una vez cocida, quitamos
el agua caliente y la mojamos con agua fría para enfriarla. Cuando
esté fría dejamos que escurra bien el agua y la colocamos en
la fuente donde vayamos a servirla.

En
un cazo hervimos agua y cocemos los huevos durante 5
minutos
. Enfriamos el agua y los pelamos. Cocemos las gambas
en agua hirviendo con sal.

Cortamos
el salmón en tiras y los repartimos por encima
de la pasta. Echamos las gambas y los huevos.

Echamos
la salsa fría sobre la ensalada.

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