Patatas en salsa verde (tradicional o Crock-Pot)

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Ya me he resignado a seguir comiendo guisos por mucho calor que haya. Pondremos el aire acondicionado y agarraremos la cuchara con alegría. Y es que a mi hijo la comida fría no le va.
Si hace unos días os enseñaba unas patatas en salsa verde de Martín Berasategui, hoy traigo una receta con el mismo nombre pero ingredientes diferentes. En esta ocasión es del libro “La cocina de la abuela” de Ana María Calera.
INGREDIENTES (para 4 personas):
Patatas: 1 kg.
Ajo: 4 dientes.
Perejil fresco: 2 cucharadas.
Guisantes: 250 gramos.
Sal.
Aceite de oliva virgen extra.
Valores nutricionales (por ración):
Calorías: 254.
Hidratos de carbono: 49 gramos.
Grasas: 2 gramos.
Proteínas: 9 gramos.
Precio (por ración): 0,7€.
ELABORACIÓN (TRADICIONAL):
Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en rodajas de 1 centímetro.
Picamos el ajo y lo doramos en una cazuela con aceite de oliva.
Añadimos las patatas, removemos. Echamos el perejil, los guisantes, sal y agua hasta cubrirlas. Dejamos
las patatas al fuego hasta que estén tiernas.
ELABORACIÓN (CROCK-POT):
Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en rodajas de 1 centímetro.
Picamos el ajo y lo doramos en una sartén con aceite de oliva.
Añadimos las patatas, removemos. Echamos el perejil, los guisantes y sal, mezclamos bien y pasamos todo a la
Crock-Pot.
Cubrimos las patatas con agua y cocinamos durante 4 horas en temperatura alta.

 

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