Mousse de chocolate vegana

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Último día del mes, así que hoy toca receta para el reto «Lok@as por Lorraine». Cuando vi la propuesta, una mousse de chocolate vegana, me echó para atrás, no voy a negarlo. Pero después pensé, ¿por qué no?, si además yo no suelo comer las cosas dulces que preparo, jajajaja. Además, era tan sencilla y peculiar que me daba rabia no probarla.

mousse de chocolate vegana - pan uvas y queso

Esta mousse de chocolate vegana de Lorraine Pascale no lleva azúcar añadido, pero sí unos ingredientes muy peculiares. Sigue leyendo y verás por qué lo digo.

Descubrir la cocina de Lorraine Pascale ha sido fascinante. Si tuviese que elegir uno de sus platos me quedaría con el fudge de chocolate y nubes.

INGREDIENTES (para 5 personas):

Cacao en polvo sin azúcar: 75 gramos.

Plátano maduro: 2.

Aguacate maduro: 2.

Dátiles sin hueso: 125 gramos.

Jengibre molido: 2 cucharaditas.

Jengibre fresco: 2 cucharaditas.

ELABORACIÓN:

Pela los plátanos y los aguacates y trocéalos. Trocea los dátiles y ralla el jengibre fresco.

Pon todo en el vaso de la batidora junto con el jengibre en polvo y el cacao. Tritura hasta que tengamos una crema.

Pasa la crema a un bol y bate con las varillas en velocidad alta para que coja aire y esté más esponjosa.

Reparte la mousse en los recipientes donde vayas a servirla y déjala enfriar en la nevera.

Pascal aconseja consumirla en un máximo de 24 horas o los plátanos comenzarán a amargar.

Mis compañeras en este reto mensual han sido:

Susana, de Te con Limón y Canela

– Natalia, de Sabores de Nati

– Vivi, de Hoy Cocina Vivi

– Bea, de Sweet Cookies by Bea

Mavi, de Mandarinas y Miel.

mousse de chocolate vegana - pan uvas y queso

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10 pensamientos en “Mousse de chocolate vegana”

  1. Es tan fácil de hacer que era una lástima no prepararla, yo he cambiado algunos ingredientes porque no puedo con el aguacate, pero el resultado queda muy rico.
    Feliz verano Alicia!!!
    Un bst.

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