Tarta de champiñones y queso

Imprime esta receta

Cuando
tienes que hacer “limpieza” de fondo de nevera, estas
tartas saladas son maravillosas. Admiten todo lo que se te ocurra,
así que en un solo plato puedes quitarte de encima varias cosas.

Yo
tenía varios trozos de queso de cabra a punto de caducar, así que se
me ocurrió mezclarlos con el resto de los ingredientes y quedó un
plato de lo más resultón.

INGREDIENTES
(para 4 personas):

Masa
quebrada: 1 lámina.
Queso
de rulo de cabra: 2 rodajas.
Champiñones:
250 gramos.
Pimiento
rojo: 180 gramos.
Mostaza
antigua: 4 cucharadas.
Aceite
de oliva virgen extra.

ELABORACIÓN:

Troceamos
el queso.

Lavamos
los champiñones y el pimiento y los troceamos.
Los secamos bien.

En
una sartén, ponemos aceite de oliva y sofreímos los
champiñones y el pimiento hasta que estén tiernos. Si el
pimiento no se hace del todo no importa, ya que terminará de
cocinarse en el horno.

Es
importante que en los últimos minutos, subamos el fuego para que los
champiñones evaporen toda su agua y no mojen la masa al hornearlos.

Encendemos
el horno a 180ºC.

Sacamos
la masa de la nevera y la extendemos sobre un molde redondo.

Pinchamos
el fondo de la masa para evitar que suba durante la cocción.

Metemos
la masa en el horno y la cocinamos durante 10-15 minutos,
según como nos guste de tostada.

Sacamos
la masa y untamos la mostaza. Echamos los champiñones
y el pimiento y sobre ellos el queso troceado.

Devolvemos
la tarta al horno y cocinamos a la misma temperatura hasta que esté
hecha.

Dejamos
que se temple antes de comerla.

¿Quieres más?

5 pensamientos en “Tarta de champiñones y queso”

  1. Pues has heco una buena limpieza de fondo de nevera, Alicia. Te has currado una tarta la mar de rica, perfecta para comerla templada o fría.

    Besines y feliz fin de semana

  2. Que cosa más rica me encanta, en casa no dejarán de hacerte la ola te ha quedado de relujo,eso sí que es hacer una buena limpieza de nevera .
    Bicos mil y feliz finde wapa 😘

  3. Uff, una mezcla estupenda! Todo me gusta así que seguro que te habrá salido una tartita riquísima! Y encima haciendo limpieza jaja! Besitos!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *