Rollos huecos de Pina de Montalgrao

Imprime esta receta

Pina
de Montalgrao pertenece a la comarca del Alto
Palancia
de Castellón. De allí es típico también el
panquemao que hice hace unos meses.

Estos
rollos huecos son perfectos para los que nos gusta el dulce pero sin
que empalague. Los rollos son unas rosquillas de masa dura
cubiertas con azúcar.

La
receta original podéis verla aquí.

INGREDIENTES:

Huevos:
3.
Aceite
de oliva virgen extra: 1 y 1/2 cáscara de huevo.
Azúcar:
1 y 1/2 cáscara de huevo.
Harina
de trigo: 300 gramos (aproximadamente).

Para
la cobertura:
Aceite
de oliva virgen extra.
Azúcar.

ELABORACIÓN:

Batimos
los huevos con el aceite.

Añadimos
la harina y el azúcar y amasamos hasta que la masa
esté lisa. La cantidad de harina es variable, ya que depende del
tamaño de los huevos. Necesitamos conseguir una masa manejable, que
no se pegue a las manos.

Encendemos
el horno a 200ºC.

Damos
forma a los rollos, los pintamos con aceite de oliva y
espolvoreamos azúcar sobre ellos, por las dos caras del
rollo, (la cantidad va al gusto de cada uno) y los horneamos durante
20 minutos aproximadamente.

¿Quieres más?

2 pensamientos en “Rollos huecos de Pina de Montalgrao”

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *