patatas asadas con mantequilla y ajos crockpot - pan uvas y queso

Patatas asadas con mantequilla y ajos

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El libro «Cocina en casa con Martin Berasategui» me está pareciendo maravilloso. Tiene unas recetas muy asequibles, de esas que cuesta elegir porque todas te gustan. Y son 1100, ¡así que creo que veréis unas cuantas! Las patatas asadas con mantequilla y ajos de hoy son perfectas para acompañar una carne. Se preparan enseguida y con ingredientes muy sencillos.

 

patatas asadas con mantequilla y ajos crockpot - pan uvas y queso

 

Si te gusta Martin Berasategui te recomiendo sus espaguetis gratinados con queso. Y si te gusta mucho, no dudes en comprarte sus libros.

 

INGREDIENTES (para 4 personas):

Patatas.

Aceite de oliva virgen extra.

Ajo: 2 cabezas.

Tomillo: una cucharadita.

Mantequilla: 125 gramos.

Perejil.

Sal.

 

ELABORACIÓN (TRADICIONAL):

Pela las patatas, lávalas, sécalas y córtalas en gajos grandes, del tamaño de la patata.

En una sartén calienta un poco de aceite de oliva, lo justo para dorar las patatas. Saltéalas a fuego vivo y cuando estén doradas, retíralas.

Enciende el horno a 200ºC.

En una fuente apta para el horno coloca las patatas, sin que se amontonen, sálalas y echa los dientes de ajo con piel, el tomillo y la mantequilla en dados.

Hornea durante 30 minutos aproximadamente. A mitad de la cocción riégalas con el jugo que hay en la bandeja.

Una vez cocinadas, sácalas del horno y deja que se templen. Antes de servirlas, añade el perejil picado.

 

ELABORACIÓN de las patatas asadas con mantequilla y ajos (CROCK-POT):

Pela las patatas, lávalas, sécalas y córtalas en gajos grandes, del tamaño de la patata.

En una sartén calienta un poco de aceite de oliva, lo justo para dorar las patatas. Saltéalas a fuego vivo y cuando estén doradas pásalas a la Crock-Pot.

Sálalas y echa los dientes de ajo con piel, el tomillo y la mantequilla en dados. Remueve.

Cocina durante 3 horas en temperatura alta.

Una vez cocinadas, sácalas y deja que se templen. Antes de servirlas, añade el perejil picado.

 

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