Mermelada de cereza en Crock-Pot

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Es
la primera vez que preparo mermelada. En casa no solemos consumirla,
solo muy de vez en cuando, así que con comprar un bote pequeño una
vez al año tengo mi consumo cubierto. Pero cuando te regalan 4 kilos
de cerezas y ves que corren peligro de echarse a perder….¡hay que
actuar!.

Y
es que este tipo de regalos es los que se reciben cuando vives en un
pueblo…en la época de cosecha, la gente tiene fruta y verdura para
dar y regalar.

Para
prepararla me inspiré en la receta de
confitura de kiwi de La Gata Fartona.

Lo
malo de la mermelada casera es que un kilo de fruta se queda en nada.
Lo bueno es que está riquísima.

INGREDIENTES:

Cerezas:
1,300 kg.
Azúcar:
700 gramos.
Zumo
de un limón.

ELABORACIÓN:

Lavamos
las cerezas y las deshuesamos.

Las
echamos en la Crock-Pot. Añadimos el azúcar y el zumo
de limón
y removemos.

Cocinamos
durante 10 horas en temperatura baja y dejamos que se
enfríe dentro de la Crock-Pot.

Las
colamos y reservamos el jugo que han soltado.

Pasamos
las cerezas por el pasa-puré y rellenamos los botes con la
mermelada. Si os gusta más líquida añadimos parte del jugo que
hemos reservado, hasta dar con la consistencia que más os guste.

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4 pensamientos en “Mermelada de cereza en Crock-Pot”

  1. Jopeta con el crockpot! jeje! Pero claro para la mermelada tiene que ser ideal 😉 Tu mermelada se ve riquísima y tiene un color que da hambre! Besis!

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