Setas al horno de Catí

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Una
forma rápida de preparar estos hongos es como lo hacen en Catí,
población del Alto Maestrazgo castellonense. Esta receta pertenece a la publicación de “La cuina tradicional
catinenca”
de la Asociación de Mujeres de Catí.
Las
setas, champiñones, etc, dan mucho juego en la cocina. Combinan con
multitud de ingredientes y son alimentos muy nutritivos.
El
plato de hoy solo necesita unos ajos, perejil y un buen aceite de
oliva virgen extra.
INGREDIENTES
(para 4 personas):
Setas:
500 gramos.
Ajo.
Perejil.
Aceite
de oliva virgen extra.
Sal.
ELABORACIÓN:
Lavamos
las setas y las secamos.
Calentamos
el horno a 180ºC.
Pintamos
con aceite de oliva el fondo de una bandeja para el horno y
colocamos las setas con la cara hacia abajo.
Salamos
las setas.
Picamos
ajo y perejil al gusto y lo mezclamos con aceite de
oliva
. Echamos esta mezcla sobre las setas.
Horneamos
durante 20 minutos.

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