Patatas con arroz (tradicional o Crock-Pot)

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Hace algo más de un año os enseñaba cómo preparar las patatas con arroz y ahora os traigo una nueva versión de ese plato. En la receta de hoy hemos quitado el chorizo y añadido el pimentón y el laurel. Así el guiso tiene un sabor más suave.
INGREDIENTES (para 4 personas):
Patatas: 500 gramos.
Arroz: 140 gramos.
Laurel: 1 hoja.
Pimentón dulce: 1 cucharadita.
Ajo: 2 dientes.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal.
Valores nutricionales (por ración):
Calorías: 235.
Hidratos de carbono: 50 gramos.
Grasas: 2 gramos.
Proteínas: 5 gramos.
Precio (por ración): 0,46€.
ELABORACIÓN (TRADICIONAL):
Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en trozos.
En una cazuela calentamos agua con un poco de sal y echamos las patatas.
Añadimos un diente de ajo machacado en el mortero y la hoja de laurel.
Hacemos un sofrito con un diente de ajo y el pimentón y lo añadimos a la cazuela.
Dejamos que las patatas se vayan haciendo y cuando empiecen a estar tiernas añadimos el arroz. Rectificamos de sal y las dejamos cocer unos 20 minutos más.
Retiramos la cazuela del fuego y las dejamos reposar 5 minutos antes de servirlas.
Debe quedar un plato un poco caldoso por lo que añadiremos agua, a mitad de la cocción, si lo vemos necesario.
ELABORACIÓN (CROCK-POT):
Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en trozos.
Las echamos en la Crock-Pot y las cubrimos con agua.
Machacamos un diente de ajo en el mortero y lo añadimos, junto con la hoja de laurel.
En la sartén doramos un diente de ajo picado y el pimentón. Lo añadimos a la sartén.
Salamos y cocinamos durante 3 horas en temperatura alta.
Añadimos el arroz y un poco más de agua, teniendo en cuenta que el plato tiene que quedar caldoso.
Cocinamos durante 1 hora más en la misma temperatura.

 

 

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6 pensamientos en “Patatas con arroz (tradicional o Crock-Pot)”

  1. Hola!! Me encantan estas patatas, me las preparaba mi abuela la pobre. Yo las vuelvo a hacer también, están deliciosas así con arroz mmm… Y nosotras (mi madre y yo) les añadimos un cachito de chorizo jeje! Un besito y gracias por el recuerdo 🙂

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