Patatas con arroz (tradicional o Crock-Pot)

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Hace
algo más de un año os enseñaba cómo preparar las
patatas con arroz y ahora os traigo una nueva versión de ese plato. En la receta de
hoy hemos quitado el chorizo y añadido el pimentón y el laurel. Así
el guiso tiene un sabor más suave.
INGREDIENTES
(para 4 personas):
Patatas:
500 gramos.
Arroz:
140 gramos.
Laurel:
1 hoja.
Pimentón
dulce: 1 cucharadita.
Ajo:
2 dientes.
Aceite
de oliva virgen extra.
Sal.

Valores
nutricionales (por ración):
Calorías:
235.
Hidratos
de carbono: 50 gramos.
Grasas:
2 gramos.
Proteínas:
5 gramos.
Precio
(por ración):
0,46€.
ELABORACIÓN
(TRADICIONAL):
Pelamos
las patatas, las lavamos y las cortamos en trozos.
En
una cazuela calentamos agua con un poco de sal y echamos las
patatas.
Añadimos
un diente de ajo machacado en el mortero y la hoja de
laurel
.
Hacemos
un sofrito con un diente de ajo y el pimentón y
lo añadimos a la cazuela.
Dejamos
que las patatas se vayan haciendo y cuando empiecen a estar tiernas
añadimos el arroz. Rectificamos de sal y las dejamos cocer
unos 20 minutos más.
Retiramos
la cazuela del fuego y las dejamos reposar 5 minutos antes de
servirlas.
Debe
quedar un plato un poco caldoso por lo que añadiremos agua, a mitad
de la cocción, si lo vemos necesario.
ELABORACIÓN
(CROCK-POT):
Pelamos
las patatas, las lavamos y las cortamos en trozos.
Las
echamos en la Crock-Pot y las cubrimos con agua.
Machamos
un diente de ajo en el mortero y lo añadimos, junto
con la hoja de laurel.
En
la sartén doramos un diente de ajo picado y el
pimentón. Lo añadimos a la sartén.
Salamos
y cocinamos durante 3 horas en temperatura alta.
Añadimos
el arroz y un poco más de agua, teniendo en cuenta que
el plato tiene que quedar caldoso.
Cocinamos
durante 1 hora más en la misma temperatura.

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6 pensamientos en “Patatas con arroz (tradicional o Crock-Pot)”

  1. Hola!! Me encantan estas patatas, me las preparaba mi abuela la pobre. Yo las vuelvo a hacer también, están deliciosas así con arroz mmm… Y nosotras (mi madre y yo) les añadimos un cachito de chorizo jeje! Un besito y gracias por el recuerdo 🙂

  2. Que delicia de cazuelita, te quedo maravillosa, patatas y arroz es de mi gusto total, y con ese caldito me haces babear viendo la foto, que delicia tan sana…Bess

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