Pasta al vodka con calabacín y bacon

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Este mes, “El Baúl de las Delicias” hace un sorteo entre sus seguidores. Para poder participar en él hay que elegir una de sus recetas y prepararla.
Me costó bastante decidirme porque todas tienen una pinta fantástica, pero finalmente me decanté por esta de pasta. Me llamó la atención que incluyese el vodka entre los ingredientes y quería probar qué tal combinaba con la pasta.
Pues ya os puedo decir que es un plato muy rico, lleno de sabor. Aquí podéis ver su receta.
INGREDIENTES (para 4 personas):
Espaguetis: 320 gramos.
Aceite de oliva virgen extra.
Ajo: 2 dientes.
Calabacín: 1 mediano.
Bacon: 200 gramos.
Queso Cheddar.
Vodka: un chorro.
ELABORACIÓN:
Cocemos la pasta según las instrucciones del fabricante; escurrimos y reservamos.
Fileteamos los dientes de ajo, cortamos el calabacín en rodajas lo más finas posibles y cortamos el bacon a tiras.
En una sartén ponemos a calentar un poco de aceite de oliva y doramos los ajos. Cuando empiecen a tener color
añadimos el calabacín y lo salteamos. Añadimos el bacon y lo doramos.
Echamos un chorro de vodka y subimos el fuego hasta que el alcohol se evapore. En ese momento añadimos la pasta y removemos para que se mezclen todos los ingredientes.
Servimos la pasta con queso rallado por encima.

 

 

 

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