patatas a la plancha - pan uvas y queso

Patatas a la plancha

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Hace tiempo que tenía guardada esta receta de patatas a la plancha que había visto en las Recetas de Chispi . Como acompañamiento del solomillo que os enseñe ayer me pareció ideal.

 

patatas a la plancha - pan uvas y queso

 

Ya sabéis que en esta casa nos gustan mucho las patatas: a lo pobre, rojas de Jérica, asadas con tomillo… Y es que me cuesta concebir que exista un acompañamiento mejor.

 

INGREDIENTES (para 4 personas):

Patatas medianas: 5.

Orégano: 1/2 cucharada.

Pimienta negra molida: al gusto.

Sal en escamas.

Aceite de oliva virgen extra.

Pimentón dulce: una cucharadita.

 

Valores nutricionales (por ración):

Calorías: 206.

Hidratos de carbono: 48 gramos.

Grasas: 2 gramos.

Proteínas: 5 gramos.

Precio (por ración): 0,5€.

 

ELABORACIÓN de las patatas a la plancha:

Ponemos agua a hervir en una cacerola. Lavamos bien las patatas quitando cualquier resto de tierra, ya que vamos a cocerlas con piel. Cocemos las patatas hasta que estén tiernas. Dejamos que se enfríen.

Si tienes olla lenta, puedes asar tus patatas allí.

Una vez frías, podemos pelarlas o conservar la piel, según como nos gusten más. Después las cortamos en gajos.

En una sartén calentamos un poco de aceite de oliva y echamos las patatas. Ponemos la pimienta y el orégano. Dejamos que se doren por un lado, les damos la vuelta y dejamos que se doren por el otro lado. Una vez doradas, añadimos el pimentón y removemos con cuidado de no romperlas.

Las sacamos de la sartén y las servimos espolvoreando sal en escamas.

patatas a la plancha - pan uvas y queso

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