Mousse de chocolate blanco, crème fraîche y jengibre confitado

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 Hace
mucho tiempo que soy asidua del blog
“Siguiendo a Nenalinda”.
Todo los meses veía con curiosidad que participaba en un reto donde publicaba una receta de
Lorraine Pascale, una cocinera británica muy famosa pero que
yo no conozco (para qué voy a negarlo).

Como
tengo alma de cotilla infatigable, accedí a la página de Facebook
de estos Lok@s por Lorraine”
para chafardear.

Cada mes,
se proponen varias recetas y entre los miembros de grupo se vota la
que será la seleccionada. Este mes de marzo nos toca la que os
traigo hoy.

Tengo que
decir que ha sido todo un éxito entre los que la
probaron 🙂
INGREDIENTES
(para 6 vasos de 125 mililitros):

Crème
fraîche
: 150 gramos.
Nata 35%
M.G.: 300 gramos.
Chocolate
blanco: 400 gramos.
Jengibre confitado: 3 trozos de 1 centímetro.

ELABORACIÓN:

Ponemos
la crème en un bol y la removemos con unas varillas.

En otro
bol ponemos la nata y la batimos hasta que tenga una
consistencia similar a la de la crème.

Echamos
la crème sobre la nata y removemos con las varillas hasta que estén
bien mezcladas.

Derretimos
el chocolate blanco, al baño María o la microondas, con
mucho cuidado de que no se queme.

Una vez
que tenemos el chocolate derretido, echamos una cucharada de la
mezcla de nata y crème sobre el chocolate y removemos con las
varillas hasta que esté integrado. Repetimos, cucharada a cucharada,
hasta que tengamos toda la mezcla en un bol.

Picamos
el jengibre y lo añadimos al bol; removemos para que se
reparta por la crema.

Repartimos
la mezcla en los vasitos o copas donde vayamos a servirlo y lo
metemos en la nevera para que se enfríe, una hora como
mínimo para que coja la consistencia adecuada.

Si queréis ver el resto de las recetas participantes en este reto, aquí están:

¿Quieres más?

12 pensamientos en “Mousse de chocolate blanco, crème fraîche y jengibre confitado”

  1. Cuando llevas un rato comentando sobre la misma receta, llega un momento en que no se me ocurre que decir, a si que solo te dire que te ha quedado de 10. Bss

  2. Como me alegra que te hayas animado y participes en el reto espero que sigas haciendolo mucho tiempo mas , veras que recetas tan faciles y ricas vas a incluir en tu recetario.
    Me imagino como estaria tu mousse con el jengibre confitado en tu crok pot , por que no tengo donde meter un alfiler en mi cocina que si no me hacia con una de esas ollas yaaaaaa llevo desde el año pasado queriendo tenerla.
    Reto mas que superado te ha quedado de relujo y si fue un exito que mas se puede pedir , vemos en el proximo no?.
    Bicos mil wapa.

  3. Bienvenida, Ali! Has entrado por la puerta grande!
    Madre mia, qué pinta tiene tu mousse…
    Y encima has confitado tú el jengibre… Bravo!!
    He leído un poco en tu blog sobre el crok-pot y me parece muy interesante. Gracias por la info!
    Bueno, espero que repitas con el reto alado de abril, no?
    Pues éso! Nos vemos en el próximo Reto Cocinillas.
    Besitos!!

    1. Gracias, Susana 🙂 Me ha encantado formar parte del reto, además con una receta tan sencilla y vistosa aún me he animado más. Ya tengo listo el reto de este mes, a ver si gusta tanto como la mousse 🙂

  4. Bienvenida Ali!
    Impresionante tu mousse y confitando tu misma el jengibre! Me tengo que estudiar bien esta receta porque no tengo esta olla (ni se lo que es… Imagino que una eléctrica) pero este confitado lo quiero probar!
    Un petó y nos vemos en el siguiente 🙂
    Blanca

    1. Gracias! 🙂 La Crock-Pot, efectivamente, es una olla eléctrica que cocina muy lento. En EE.UU. es imprescindible en cualquier cocina y en España empieza a hacerse más conocida. Yo tengo 3, así que te aseguro que si la pruebas no te defraudará.

  5. Por poco no le meto un lametón a la pantalla del ordenador. Madre mía que esponjosa te ha quedado, aún estoy salivando
    Un beso guapa y hasta el próximo reto

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