Ensalada de alcachofas confitadas

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Para aprovechar las alcachofas confitadas que había echo el día antes se me ocurrió hacer una ensalada de alcachofas confitadas.

 

ensalada de alcachofas confitadas - pan uvas y queso

 

Un vistazo rápido a la nevera y el queso Feta se convirtió en el compañero ideal. Salta a la vista lo rica que está, ¿verdad?

 

INGREDIENTES:

Alcachofas confitadas

Queso Feta.

Pimienta negra.

 

ELABORACIÓN:

Fileteamos las alcachofas y las colocamos en una fuente. Encima ponemos el queso Feta cortado en dados. Terminamos espolvoreando con pimienta negra recién molida.

Como las alcachofas están en aceite no es necesario aliñar más.

 

ensalada de alcachofas confitadas - pan uvas y queso

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