Ensalada de alcachofas confitadas

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Para aprovechar las alcachofas confitadas que hice hace unos días se me ocurrió preparar una ensalada.
Un vistazo rápido a la nevera y el queso Feta se convirtió en el compañero ideal. Y se convirtió en un plato sencillo y exquisito.
INGREDIENTES:
Queso
Feta.
Pimienta
negra.
ELABORACIÓN:
Fileteamos las alcachofas y las colocamos en una fuente.
Encima, ponemos el queso Feta cortado en dados.
Terminamos espolvoreando con pimienta negra recién molida.

Como las alcachofas están en aceite no es necesario aliñar más.

 

 

 

 

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