Patatas estofadas (tradicional o Crock-Pot)

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Este
invierno estoy cogiendo con ganas los guisos a base de patatas. El
que traigo hoy es tan fácil de preparar como las
patatas viudas que vimos hace unos días.

La receta
es del libro “Cocina práctica” de Rosario Cifuentes.

INGREDIENTES
(para 4 personas):

Patatas:
800 gramos.
Cebolla:
1.
Ajo: 3
dientes.
Laurel: 1
hoja.
Pimienta.
Limón.
Pimentón:
una cucharadita.
Aceite de
oliva virgen extra.

Valores
nutricionales (por ración):
Kilocalorías:
297.
Hidratos
de carbono: 51 gramos.
Grasas:
9 gramos.
Proteínas:
9 gramos.

Precio
(por ración):
0,59€.

ELABORACIÓN
(TRADICIONAL):

En una
cacerola ponemos agua a hervir.

Pelamos
las patatas, las lavamos, las secamos y las cortamos en trozos. Las
echamos en otra cacerola y añadimos la cebolla troceada, el
pimentón, los dientes de ajo sin pelar, el laurel, la pimienta y un
chorro de aceite de oliva.

Añadimos
el agua hirviendo hasta cubrir las patatas y las dejamos cocer hasta que estén
tiernas. Una vez cocidas las salamos y echamos un buen chorro de
limón.

ELABORACIÓN
(CROCK-POT):

Pelamos
las patatas, las lavamos, las secamos y las cortamos en trozos. Las
echamos en la Crock-Pot y añadimos la cebolla troceada, el pimentón,
los dientes de ajo sin pelar, el laurel, la pimienta y un chorro de
aceite de oliva.

Añadimos
agua y las dejamos cocer 4 horas en alto. Una vez cocidas las
salamos y echamos un buen chorro de limón.

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