Cocido de garbanzos en Crock-Pot

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Los garbanzos eran el plato
de domingo en casa de mis padres. Y yo, que de niña era muy mala
comedora, los odiaba.

Bueno, me comía con gusto
todo lo que llevan los garbanzos: la sopa, las patatas, el
embutido…pero a las pobres legumbres no quería verlas ni en
pintura.

Y, por casualides de la
vida, a mi marido le encantan. Hasta ahora no los había hecho nunca,
bueno…no voy a mentir, hace meses preparé ropa vieja y me comí un
puñado a regañadientes.

Pero me apetecía tanto
probar a hacerlos en la Crock-Pot los preparé. Pensando en que al
menos podría comer el resto del plato.

Para mi sorpresa, los
disfruté muchísimo. Tanto que ya estoy pensando en la próxima vez
que los haga.

INGREDIENTES (para 4
personas):

Garbanzos: 500 gramos.
Chorizo: 1.
Morcilla: 1.
Lacón: un trozo.
Hueso de caña: 1.
Patatas: 2.
Tocino: un trozo.
Zanahoria: 1.

Valores
nutricionales (por ración):
Kilocalorías:
452.
Hidratos
de carbono: 36 gramos.
Grasas:
24 gramos.
Proteínas:
24 gramos.
Precio
por ración:
2,05€.

ELABORACIÓN:

La noche anterior ponemos
los garbanzos en remojo, necesitan un mínimo de 12 horas. Es
importante que el agua del remojo sea de mineralización débil, así que si el agua de nuestra zona no lo es pondremos agua mineral.

Al día siguiente escurrimos
los garbanzos y los lavamos bien. Metemos los garbanzos en una red y
los colocamos en la Crock-Pot-. Echamos el resto de los ingredientes
en la Crock-Pot y cubrimos con agua. Programamos 10 horas en alta. 3
horas antes de que se acabe la cocción añadimos las patatas en
rodajas de 1 centímetro.

Sacamos los garbanzos, el
compango y las patatas y colamos el caldo, que pondremos al fuego con
unos fideos.

En mi casa los garbanzos se
aliñan con vinagre. ¿Los habéis probado así?

¿Quieres más?

5 pensamientos en “Cocido de garbanzos en Crock-Pot”

  1. A mi los garbanzos me encantan , hoy hice panceta , chorizo con patatas , grelos y chirivias no los puse por variar un poco y los eche en falta , seguro que tu cocido estaba delicioso no hay mas que ver las fotos uummmmmmm.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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