Banichki

Imprime esta receta

Las banichki son un plato típico de Bulgaria que conocí gracias a Los Naranjos.

 

Banichki-pan uvas y queso

 

Se hacen con masa filo y pueden rellenarse de casi cualquier cosa. En el blog, además de estas banichki, puedes encontrar otras rellenas de crema de chocolate.

 

INGREDIENTES (para 15 banichki):

Masa filo: un paquete.

Mantequilla derretida: 130 gramos.

Huevo: uno.

Queso Feta: 250 gramos.

 

Valores nutricionales (por unidad):

Kilocalorías: 210.

Hidratos de carbono: 0 gramos.

Grasas: 11 gramos.

Proteínas: 6 gramos.

Precio por unidad: 0,53€.

 

ELABORACIÓN:

En un cazo ponemos la mantequilla al fuego para que se derrita. Como no queremos que se tueste lo pondremos al mínimo.

Mientras se derrite, prepararemos el relleno. En un bol machamos con un tenedor el queso Feta. Añadimos un huevo y mezclamos bien.

Ahora viene lo divertido 😊

Desenrollamos la masa filo y la cortamos en tres porciones iguales.

 

 

Para hacer cada banichka (cada porción se llama así y el conjunto se llama banichki) necesitamos dos capas de masa filo. Cogemos una porción de masa y la untamos con la mantequilla derretida.

 

 

 Colocamos sobre ella otra porción y presionamos suavemente para que se peguen. En la esquina inferior derecha colocamos una cucharadita de relleno y procedemos a doblarlo hasta conseguir un triángulo.

 

 

 

banichki - pan uvas y queso

 

(Para que el relleno no se desborde yo doblo previamente la esquina y así me sirve de guía para saber cuánto relleno tengo que echar).

Repetimos hasta que se nos acabe el relleno 🙂

Con la cantidad de relleno que tenemos vamos a conseguir dos bandejas de horno y nos sobrará un poco de masa filo.

Una vez que las banichki están preparados encendemos el horno a 175ºC. Y mientras el horno se calienta pintamos con mantequilla derretida la superficie.

Las horneamos hasta que se doren (unos 10 minutos). Se puede comer frías o calientes; a mi me gustan más frías ya que el sabor de la mantequilla se asienta y no saben tanto a ella.

 

Banichki-pan uvas y queso

¿Quieres más?

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *