Banichki con crema de chocolate

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Hace unos días os hablaba sobre las banichki, un plato típico de Bulgaria. Hoy os traigo la versión dulce, unas banichki con crema de chocolate.

 

banichki con crema de chocolate - pan uvas y queso

 

INGREDIENTES:

Masa filo: un paquete.

Mantequilla derretida: 130 gramos.

Crema de chocolate.

Canela.

 

ELABORACIÓN:

En un cazo ponemos la mantequilla al fuego para que se derrita. Como no queremos que se tueste lo pondremos al mínimo.

Desenrollamos la masa filo y la cortamos en tres porciones iguales.

 

banichki con crema de chocolate - pan uvas y queso

 

Para hacer cada banichka (cada porción se llama así y el conjunto se llama banichki) necesitamos dos capas de masa filo. Cogemos una porción de masa y la untamos con la mantequilla derretida.

 

banichki con crema de chocolate - pan uvas y queso

 

Colocamos sobre ella otra porción y presionamos suavemente para que se peguen. En la esquina inferior derecha colocamos una cucharadita de crema de chocolate y procedemos a doblarlo hasta conseguir un triángulo.

 

banichki con crema de chocolate - pan uvas y queso

 

banichki con crema de chocolate - pan uvas y queso

 

banichki con crema de chocolate - pan uvas y queso

 

(Para que el relleno no se desborde yo doblo previamente la esquina y así me sirve de guía para saber cuánto relleno tengo que echar).

Una vez que los banichki están preparados encendemos el horno a 175ºC. Y mientras el horno se calienta pintamos con mantequilla derretida la superficie de las banichki con crema de chocolate y espolvoreamos con canela.

Los horneamos hasta que se doren (unos 10 minutos). Se puede comer fríos o calientes; a mi me gustan más fríos ya que el sabor de la mantequilla se asienta y no saben tanto a ella.

 

banichki con crema de chocolate - pan uvas y queso

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2 pensamientos en “Banichki con crema de chocolate”

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