pollo al curry en crock pot - pan uvas y queso

Pollo al curry en Crock-Pot

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Esta receta me la pasó hace muchos años una amiga y como nos gusta tanto ya no he probado otra 😊 pero esta vez, es un pollo al curry en Crock-Pot.

 

pollo al curry en crock pot - pan uvas y queso

 

Y si quieres que la comida sea perfecta, puedes preparar tu propio pan naan 😊

 

INGREDIENTES (para 4 personas):

Pollo: entero troceado o dos pechugas de pollo cortadas a tiras.

Cebolla en polvo: una cucharadita.

Ajo en polvo: 2 cucharaditas.

Curry: 3 cucharaditas.

Canela en polvo: una cucharadita.

Pimienta negra: una cucharadita.

Laurel: una hoja.

Jengibre: 1/2 cucharadita.

Azúcar: 1/2 cucharadita.

Tomate frito: una cucharada.

Zumo de medio limón.

Cúrcuma: 1/2 cucharadita.

Cayena: 1/2 cucharadita.

Leche en coco: una lata.

Aceite de oliva virgen extra: 3 cucharadas.

 

ELABORACIÓN del pollo al curry en Crock-Pot:

Trocea el pollo, tanto si vas a utilizar a pechuga como si utilizas todo el pollo.

En un bol mezcla todas las especias y remueve bien.

Calienta las tres cucharadas de aceite de oliva en una sartén y añade la mezcla de especias. Revuelve bien y añade el pollo, mezclando todo el contenido de la sartén.

Pasa el pollo especiado a la olla lenta, añade la leche de coco y remueve. Cocina durante una hora y media en temperatura alta si has utilizado la pechuga o 4 horas en temperatura alta si has utilizado el pollo entero.

 

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