Costillas de cerdo con salsa agridulce (Crock-Pot)

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Tenía muchas ganas de
probar las costillas asadas en la Crock- Pot, así que cuando “Els Fogons de La Bordeta” compartió esta receta en “Crockpotizados” no me lo pensé mucho.



INGREDIENTES
(para 4 personas):


Costillas
de cerdo: un kilo.
Aceite
de oliva virgen extra: una cucharada.
Mostaza:
una cucharada.
Miel:
una cucharada.
Zumo
de naranja: una cucharada.
Salsa
de soja: una cucharada.
Valores nutricionales (por
ración):
Calorías: 506.
Hidratos de carbono: 6 gramos.
Grasas: 37 gramos.
Proteínas: 39 gramos.
Precio (por
ración):
1,47€.
ELABORACIÓN:
La
noche anterior dejamos las costillas adobándose en la nevera. Mezclamos el
aceite, la mostaza, la miel, el zumo de naranja y la salsa de soja. Untamos las
costillas con el adobo y las dejamos macerando, 12 horas como mínimo.
Al
día siguiente, colocamos en el fondo de la Crock-Pot unas patatas para evitar
que la carne toque con la base de la olla. Ponemos la carne encima y cocinamos
3 horas en temperatura alta.
Terminamos
dorando las costillas 20 minutos en el grill del horno.

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