Bizcocho de chocolate (tradicional o Cecomixer)

Imprime esta receta

Para los amantes del
chocolate este es el bizcocho ideal. Jugoso y con un sabor intenso,
¡os aseguro que volará! Los
dulces con chocolate siempre son mi primera opción cuando quiero
preparar algún postre o algo para el desayuno.

Me
gusta que el sabor del chocolate sea intenso y con un punto de
amargor, pero si lo prefieres más dulce puedes hacer la cobertura
del bizcocho con chocolate con leche e, incluso, con chocolate
blanco. 

La receta es de “Cocinando con Montse”.

INGREDIENTES
(para un molde de 26 centímetros):

Huevos:
3.
Azúcar:
150 gramos.
Chocolate
fondant: 200 gramos.
Mantequilla:
150 gramos.
Harina
de trigo: 125 gramos.
Levadura
química: 1/2 sobre.

Para
la cobertura:
Leche:
4 cucharadas.
Chocolate
fondat: 100 gramos.

Valores
nutricionales (por porción de 100 gramos):
Calorías: 365.
Hidratos de carbono: 31 gramos.
Grasas: 24 gramos.
Proteínas: 4 gramos.

Precio
(por porción de 100 gramos):

0,52€.

ELABORACIÓN
(tradicional):

Encendemos
el horno a 170ºC. Untamos el molde con mantequilla y
espolvoreamos con harina.

En
un bol apto para el microondas derretimos la mantequilla
con el chocolate. Es mejor hacerlo en intervalos pequeños de
tiempo para que no se nos queme el chocolate. Mezclamos bien con unas
varillas.

Batimos
los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Añadimos
el chocolate con mantequilla y mezclamos bien con las
varillas. Añadimos la harina tamizada con la levadura
y mezclamos con una espátula de silicona. Vertemos la mezcla en el
molde y horneamos durante 30 minutos.

Dejamos
que se enfríe sobre una rejilla antes de desmoldar. Una vez
frío y desmoldado preparamos la cobertura. Para ello
derretimos el chocolate en el microondas y añadimos la
leche, mezclando bien. Ayudándonos con un pincel pintamos
el bizcocho y dejamos que se seque la cobertura.

ELABORACIÓN
(Cecomixer):

Encendemos
el horno a 170ºC. Untamos el molde con mantequilla y
espolvoreamos con harina.

En
un bol apto para el microondas derretimos la mantequilla
con el chocolate. Es mejor hacerlo en intervalos pequeños de
tiempo para que no se nos queme el chocolate. Mezclamos bien con unas
varillas.

Batimos
los huevos con el azúcar 4 minutos a velocidad 7 con
las varillas. Añadimos el chocolate y mezclamos durante 3
minutos a velocidad 1. Añadimos la harina tamizada con la
levadura y mezclamos 3 minutos a velocidad 2 con el amasador
de silicona. Vertemos la mezcla en el molde y horneamos durante 30
minutos
.

Dejamos
que se enfríe sobre una rejilla antes de desmoldar. Una vez
frío y desmoldado preparamos la cobertura. Para ello
derretimos el chocolate en el microondas y añadimos la leche,
mezclando bien. Ayudándonos con un pincel pintamos el
bizcocho y dejamos que se seque la cobertura.

¿Quieres más?

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *