Tarta de Donetes

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Para celebrar el tercer cumpleaños de mi hijo preparé esta tarta que había visto en Recetas de Chispi.
Me
encantan los Donetes, así que desde que vi la tarta no se me iba de
la cabeza. Y a mi hijo le gusta mucho el chocolate, así que la
elección fue sencilla. La tarta fue todo un éxito y no quedaron ni
las migas.

INGREDIENTES
(para un molde de 28 centímetros):
Donetes:
28 (18 para la base y 10 para la crema).
Nata
para repostería: 305 mililitros.
Azúcar:
100 gramos.
Leche
entera: 270 mililitros.
Queso
de untar: 200 gramos.
Cuajada:
2 sobres (24 gramos).
Chocolate
fondant negro: 155 gramos.
Mantequilla:
25 gramos.
Valores
nutricionales (por 100 gramos):
Calorías:
370.
Hidratos
de carbono: 29 gramos.
Grasas:
26 gramos.
Proteínas:
4 gramos.
Precio
(por porción de 100 gramos):
0,66€.
ELABORACIÓN:
Cubrimos
el fondo del molde con papel de hornear. Colocamos los Donetes
enteros de manera que cubran todo el fondo del molde.
Con
las manos desmenuzamos 10 Donetes. En un cazo, con el
fuego a media temperatura, ponemos la leche, la nata,
el azúcar y los Donetes y removemos con las varillas
continuamente.
Cuando
rompa a hervir añadimos la cuajada y dejamos cocer
unos minutos hasta que la crema se espese.
Dejamos
que la crema se temple antes de echarla en el molde para que
el calor no derrita el chocolate de los Donetes de la base de la
tarta.
Echamos
la crema sobre los Donetes y metemos la tarta en la nevera, un
mínimo de 3 horas.
Cuando
la crema de la tarta esté bien cuajada preparamos el chocolate para
la cobertura. Para ello pondremos en un recipiente apto para
microondas el chocolate y la mantequilla. Vamos
calentándolo poco a poco, a máxima potencia, con cuidado que no se
queme. Cuando el chocolate esté derretido removemos con las varillas
y cubrimos la tarta con él.

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