Pan relleno

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Desde que vi esta receta en Las Recetukis de Amatxu la tenía entre ceja y ceja. ¡Creo que hasta
soñaba con ella! Así que uno de esos días que no sabes qué hacer
ni quieres dedicar mucho tiempo a la cocina me puse manos a la obra.

Lo que más trabajo me llevó
fue encontrar los bollos de pan de un tamaño apropiado para una
ración. Creo que me recorrí media Zaragoza hasta dar con ellos y me
llevé los que quedaban, así que fue casi un milagro.

INGREDIENTES
(para 4 personas):
Pan:
4 bollos redondos.
Huevos:
4.
Picadillo
de chorizo: 200 gramos.
Valores
nutricionales (por ración):
Calorías:
607.
Hidratos
de carbono: 79 gramos.
Grasas:
20 gramos.
Proteínas:
26 gramos.
Precio
(por ración):
0,78€.
ELABORACIÓN:
Encendemos
el horno a 250ºC.
Cortamos
la parte de arriba de los bollos, como si quisiésemos hacer una
tapa. Quitamos toda la miga.
Rellenamos
cada bollo: primero ponemos una capa de picadillo y después
un huevo.
Envolvemos
la parte de abajo de los bollos con papel de aluminio para evitar que
la grasa del picadillo se escurra y rompa el pan.
Metemos
los bollos en el horno y bajamos la temperatura a 180ºC.
Horneamos hasta que la clara del huevo esté cuajada.

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2 pensamientos en “Pan relleno”

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